Зерновые хлебцы

зерновые хлебцы

   Каждый день на прилавках наших супермаркетов появляется много новых продуктов питания. Одни из них вкусные и полезные, другие совсем бесполезные и даже вредные.  Прессованные зерновые хлебцы относятся к продуктам, которые несут в себе как полезный, так и лечебный эффект. Чем полезны хлебцы, как правильно их выбирать при покупках в магазинах, я расскажу в этой статье.

 Что это такое?

   Настоящие хлебцы производят из цельных зерен пшеницы, риса, ржи и других злаков. Технология производства таких продуктов не предусматривает использования дрожжей и сахара.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезен этот продукт питания.

   Несмотря на то, что хлебцы по калорийности мало чем отличаются от хлеба, но именно зерновые хлебцы более полезны. Это происходит благодаря наличию в их составе грубых волокон, которые долго усваиваются организмом и поэтому не вызывают чувство голода.

Состав хлебцев

Лучший вариант самых полезных хлебцев – это зерна злаков и вода.

  Однако, часто для улучшения вкуса, в состав хлебцев помимо злаков добавляют отруби, дробленые крупы, морскую капусту, изюм и прочие полезности.

  Настоящие зерновые хлебцы содержат много полезной клетчатки, ее количество в несколько раз больше, чем в овсянке или ржаном хлебе.

Богаты зерновые хлебцы и легкоусвояемым растительным белком.

Польза продукта

• Самые полезные хлебцы делают способом экструзии, их легко отличить по внешнему виду. Они похожи на плотные пористые брикеты из набухших зерен.
• Этот продукт во время приготовления подвергается лишь небольшой термической обработке, что позволяет сохранить в ее составе максимальное количество полезных веществ.
• Благодаря отсутствию в составе сдобных ингредиентов, зерновые хлебцы являются прекрасным диетическим продуктом. Они полезны людям с различными заболеваниями.

Кому и какие хлебцы полезны?

• По мнению диетологов, полезный эффект зерновых хлебцев во многом зависит от правильного выбора их состава.
• Так, хлебцы, изготовленные из муки пшеницы и ячменя, более подходят людям с больным желудком и кишечником.
• Хлебцы из гречки принесут больше пользы диабетикам и людям с лишним весом.
• Рисовые хлебцы рекомендуются людям с больными почками и тем, кто склонен к простудным заболеваниям.
• А вот мультизлаковые хлебцы одинаково полезны для всех.

Однако, несмотря на большую полезность такого продукта, полностью отказываться от хлеба и переходить на питание хлебцами не стоит. Осторожно надо относиться и к зерновым хлебцам, имеющим в составе различные целебные добавки.

Правила выбора

  Натуральные и полезные зерновые хлебцы должны иметь ровные края, быть сухими и хрустящими. Они хорошо разламываются и почти не крошатся.

  Во время покупки важно внимательно изучить состав на этикетке. В них не должно быть дрожжей, молока, консервантов, красителей и других искусственных ингредиентов. А вот семена подсолнечника, кунжута и льна придают продукту неповторимый вкус и аромат.

  Упаковка с зерновыми хлебцами должна быть герметичной, иначе, из – за пористой структуры, хлебцы быстро напитаются влагой и испортятся.

Как хранить

Лучше всего хлебцы сохранятся в сухом прохладно месте.

Рецепт в тему – каша из хлебцев

  Хлебцы наломать и размочить в молоке. Далее всю смесь немного подогреть. Каша готова, приятного аппетита.

По мнению диетологов, зерновые хлебцы – экструдеры являются прекрасной альтернативой калорийному дрожжевому хлебу. Хотя каждый волен делать свой выбор самостоятельно.

Полезных и качественных Вам покупок!