Овсяные хлопья
В странах с холодным и коротким летом вырастить пшеницу, рожь и ячмень невозможно, а вот овес растет и созревает прекрасно. Поэтому испокон веков наши предки знали о полезных свойствах этого ценного растительного злака и занимались его выращиванием. В ряде стран продукция из овса настолько распространена, что является основой рациона питания.
Сегодня, все больше россиян вспоминают о пользе этого продукта и используют блюда из овсяной продукции в качестве сытного завтрака, придающего заряд бодрости на весь день.
Благодаря высокой пищевой ценности овса из него производят различную продукцию, среди них: крупа, мука, мюсли, толокно, хлопья и даже напитки. В чем же польза овсяных хлопьев и как их правильно выбирать на полках наших магазинах, тема сегодняшней статьи.
Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезны продукты питания.
Полезные свойства.
На нашем рынке овсяные хлопья встречаются в трех видах: лепестковые, экстра и геркулес. Отличия каждого вида зависят от степени переработки овса. Самый богатый полезными веществами считается – геркулес, но этот вид хлопьев и дольше готовится.
- Овсяные хлопья, как и вся продукция из овса — кладезь полезных веществ. Наряду с содержанием витаминов группы «В» и «Р», в их составе большое количество таких микроэлементов как цинк, магний и железо.
- Однако, самая важная польза этого продукта заключается в том, что овсяные хлопья почти полностью состоят из грубых пищевых волокон, как в виде целлюлозы так и пектинов.
- Употребление овсяных хлопьев оказывает полезное воздействие на сердечную деятельность. Происходит это благодаря тому, что грубые волокна овсяных хлопьев не растворяются, а разбухают в кишечнике. Таким образом, они связывают плохой холестерин и лишние жирные кислоты в одну массу, которая в дальнейшем выводится из организма.
- Помимо того, доказана и польза овсяных хлопьев для больных диабетом и страдающих лишним весом. Все те же грубые пищевые волокна, препятствуя быстрому всасыванию углеводов в кишечнике, тем самым не дают повышаться уровню сахара в крови и снижают аппетит.
Правила выбора.
- Выбор вкусных и полезных овсяных хлопьев начинайте с осмотра упаковки, она должна быть герметичной, так как хлопья хорошо впитывают влагу.
- При изучении состава овсяных хлопьев на этикетке, убедитесь, чтобы не было искусственных добавок, для настоящей продукции они не нужны.
- Помните, что добросовестный производитель обязательно указывает на упаковке дату производства и дату расфасовки овсяных хлопьев. Ведь именно они помогут выбрать свежий и качественный продукт.
- Лучше выбирать продукцию в прозрачной упаковке, есть возможность рассмотреть содержимое пакета, там не должно быть инородных примесей и мелких насекомых.
- Свежие овсяные хлопья хорошего качества имеют белый цвет, с желтоватым оттенком.
Питательная ценность 100 г овсяных хлопьев выглядит следующим образом: белки – 12,3 г, углеводы – 62 г, жиры – 6,2 г, а калорийность – 352 ккал.
Советы покупателям.
Помните, чем меньше времени на приготовление овсяных хлопьев указано на упаковке, тем меньше в ней пищевых волокон и соответственно пользы. Поэтому лучше выбирать хлопья, время приготовления которых не менее 15 минут.
Условия и сроки хранения.
Срок годности овсяной продукции расфасованной в картонные упаковки составляет не больше 4 месяцев, а вот такая продукция, находящаяся в полиэтиленовой таре может храниться уже до года.
Вся продукция из овса, в том числе и овсяные хлопья, содержат много жирных кислот, которые при длительном хранении горкнут. Поэтому не стоит запасаться таким продуктом, а лучше чаще покупать свежую продукцию.
Рецепт в тему.
Возьмите стакан овсяных хлопьев и залейте их двумя стакана кипяченой воды и перемешайте. Дальше уже на ваш вкус, можно продолжить варить, а можно и не варить, ведь каша в принципе уже и так готова к употреблению. Для улучшения вкусовых свойств каши добавляем любимые ягоды или немного кураги.
Из этой статьи вы узнали о пользе овсяных хлопьев, а вот включать их в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
А я хлопья не признаю. Предпочитаю натуральную овсяную крупу.
Я считаю, что овсянка — один из лучших завтраков. С детства люблю и ем такую кашу.
Эти хлопья вообще универсальные!
Часто покупаю овсянные хлопья, издавна знакомы их полезные свойства. Спасибо за советы по их выбору и хранению .
Я кроме ягод еще люблю орешки добавлять. Стараюсь есть овсяные хлопья каждое утро. Ведь они действительно очень полезные и вкусные.
Люблю овсянку! )))
Зная о пользе овсяных хлопьев, стараемся чаще есть геркулесовую кашу. ??
Овсянку раньше не любила, может быть её просто не так готовили. А теперь — овсянка на завтрак, с медком и ягодами — лучшее начало дня!
Спасибо за отличные советы по выбору овсяных хлопьев, теперь точно не ошибусь с выбором полезного продукта
Спасибо вам за очень полезную статью. Ведь хлопья действительно очень полезны для организма и здоровья человека. Выбор на полках магазина очень большой. Так что ваши советы очень пригодятся.
Кашу из овсянки я не очень люблю, а вот квас из овсянки полюбила.
Сергей, спасибо что напомнили об овсяных хлопьях. Почему же я забыла об овсянке? Завтра же варю кашу на завтрак!
Овсяные хлопья — это находка для меня, учитывая что имею проблему с желудком и избыточный вес.
Овсянка на молоке – один из самых популярных завтраков.Не только вкусная,но и полезная еда.
О пользе овсяных хлопьев все знают, но употреблять ежедневно для собственного же блага не торопятся. А вот о правилах хранения и выборе написано хорошо. Возьму на заметку. Большое спасибо.
Никогда не сомневалась в пользе овсяных хлопьев. Не зря ведь ее называют королевской кашей. Однако по поводу утоления голода, в моем случае это не так. Я очень быстро хочу есть после съеденной овсяной каши. Может я просто исключение?
Я, уже, как пару месяцев на завтрак ем не магазинные мюсли, а овсяные хлопья. Результатом довольна
А я вот попробовала пророщенные зерна, взбиваю их в блендере с замоченным урюком, офигенно вкусно. Теперь на варенные каши меня не соблазнишь ??
Как все таки полезны эти овсяные хлопья! Ну и как мне себя приучить к ним!?
Овсяные хлопья наверно самый полезный продукт! Но есть каждый день как-то не получается! Спасибо за познавательную статью!
Вспомнилось:Берримор, сэр.Овсянка, сэрАнгличане знали толь в полезной еде
Овсяные хлопья мы всегда покупаем, каша из хлопьев, которые нужно варить 5 минут, на мой взгляд вкуснее, чем минутка. Хотя и говорят, что в хлопьях меньше полезности, чем в натуральной крупе, но все же есть полезность, зато готовить удобнее хлопья и это плюс. Спасибо за полезные советы по выбору хлопьев.VK, твит
Спасибо за столько подробностей. Без овсяных хлопьев даже уже не представляю себе утренний завтрак.
У меня начинался гастрит, живот очень сильно болел, врач посоветовала кушать овсяную кашу и вот уже года три все отлично. Мы всей семьей полюбили ее, добавляем по 10 гр. На порцию каши кураги и изюма. Я не знала, что 5 минутные менее полезны, теперь учту. Спасибо вам!!! Вообще у вас сайт очень познавательный!!!
С того момента, как я похудела на 10 кг, ем кашу из хлопьев Геркулес почти каждое утро.
Очень полезный и вкусный продукт.
Спасибо за интересную статью!