смесь замороженных овощей
Смесь замороженных овощей в недалеком прошлом «заморский деликатес», становится для нас привычным и к тому же полезным продуктом. Ведь в такой продукции пользы больше, чем в овощных консервах или свежих овощах, выращенных в теплицах.
Смесь замороженных овощей – это быстрый и эффективный способ хранения овощей в зимний период. Сегодня такие овощные смеси очень популярны за рубежом, там каждый житель ежегодно, в среднем, съедает около 6 кг таких овощей. У нас показатели намного скромнее, всего половина нашего населения покупают такую продукцию, а это не больше 1 кг на каждого жителя нашей страны.
Чтобы покупка замороженных овощей была успешной и во вскрытом пакете вы не обнаружили дряблые и потемневшие овощи, размером с горошину и горьким вкусом надо знать определенные правила её выбора.
Как выбрать замороженные овощи.
как выбрать замороженную овощную смесь
По существующим правилам овощная смесь должна готовиться из спелых овощей, находящихся на пике по содержанию полезных микроэлементов и витаминов. Поэтому важно прочитать на этикетке дату изготовления продукта и лучше, если эта дата совпадает с сезоном сбора овощей, входящих в смесь.
- Первым делом смотрим на состав замороженной овощной смеси, часто производители пишут там довольно большой список. Для нас важнее, что стоит на первых местах, ведь именно этих ингредиентов должно быть максимальное количество в предлагаемом продукте.
- Постарайтесь найти на этикетке надпись «без ГМО», если она есть, значит, все продукты в упаковке натуральные.
- Цвет овощной продукции тоже поможет нам выбрать продукт хорошего качества. Натуральный цвет замороженных овощей – это явный признак их быстрой и качественной заморозки.
- Вместе с тем, бледный цвет указывает на то, что овощи, находящиеся в упаковке, вначале долгое время где-то хранились и только потом их решили заморозить.
- Обращаем внимание, что указано на упаковке по поводу хранения покупаемого продукта. Если там значится минусовая температура хранения, а на прилавке он лежит на обычной (без охлаждения) полке, то такую смесь овощей не стоит покупать, они явно испорченные.
- Пощупайте и потрясите пакет в руках, все овощи, находящиеся в упаковке должны свободно перемещаться по пакету, если там замерзший брикет, то это явный признак того, что упаковка подвергалась заморозке несколько раз, и полезных веществ там осталось немного.
Как готовить.
Внимательно прочитайте инструкцию, ведь время их приготовления намного меньше, чем сырых. Все дело в том, что перед заморозкой все ингредиенты таких овощных смесей бланшируют, но степень такой обработки у каждого овоща разная.
Некоторые, к примеру, кусочки картофеля и кукурузы доводятся почти до полной готовности, а другие проходят лишь легкую переработку. Поэтому, чтобы готовность вашей овощной смеси была одновременной, перед готовкой прочитайте инструкцию по применению.
Что выбрать: отечественное или импортное.
Сегодня наши прилавки завалены замороженными овощными смесями из Польши — 70% от всего объема. Основная масса такой продукции имеет неплохое качество.
Отечественные производители последние годы больше закупают свежие овощи или заморозку за рубежом, а потом фасуют по пакетам под своим брендом.
Однако, есть и такие местные производители, которые подвергают заморозке то, что вырастили сами на родной земле, но их процент небольшой.
Какую продукцию выбрать, каждый решает самостоятельно, ведь у каждой смеси свой вкус, пропорции и ингредиенты. Методом проб и ошибок найдите такую продукцию, которая полностью будет отвечать вашим требованиям и вкусам.
Срок хранения.
Срок хранения овощной смеси не вечный, чаще всего он составляет 2 года, но надо помнить, что уже после одного года такого хранения, постепенно теряются его полезные свойства и вкус, поэтому выбирайте более свежие.
Разморозьте овощную смесь при комнатной температуре – это самый оптимальный способ.
После чего размороженные овощи надо припустить и добавить туда отваренный рис, далее томим до готовности.
В конце готовки заправляем салат йогуртом, сметаной или майонезом в зависимости от вашего вкуса.
Все салат готов, приятного аппетита.
Из этой статьи вы узнали, чем полезны смеси замороженных овощей, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
А как Вы относитесь к разморозке в микроволновке?
Александр, самый оптимальный способ разморозки, это постепенное оттаивание в условиях комнатной температуры.
Зимой часто покупаю овощную смесь, но не знала на что именно обращать внимание. Спасибо за советы, буду теперь следовать им.
Лариса, выбирать замороженную овощную продукцию просто необходимо, недобросовестных производителей сегодня хватает.
Я ИНОГДА ПОЛЬЗУЮСЬ ЗАМОРОЖЕННЫМИ ОВОЩАМИ. ОЧЕНЬ УДОБНО И БЫСТРО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО. БЛАГОДАРЮ ЗА СОВЕТЫ!
Вы правы Светлана, такая продукция очень удобна, можно за короткое время приготовить вкусное блюдо
Удобно, это верно, поэтому на западе и популярна. У меня есть возможность заготавливать на зиму некоторые из овощей.
Действительно Юрий, хранить таким образом овощи выгоднее и полезнее.
Я все чаще стала покупать замороженные смеси. Очень удобно на завтрак для яичницы с овощами или просто тушу мясо с овощами.
Вы правы Елена, овощную смесь можно использовать в любых блюдах.
Часто покупаю замороженные овощи ,статья для меня очень актуальна, спасибо за полезные советы, Сергей!
Спасибо Оксана,с каждым годом пользу такой продукции понимает все больше покупателей.
Спасибо вам, Сергей, за советы. Замороженные овощи покупаю не часто, но всё же иногда приходится, буду внимательней при их выборе..
Руслана, замороженная овощная смесь намного полезнее овощей выращенных в теплицах, а зимой они выращены все там.
Полезная информация на вашем сайте,Сергей!Спасибо!А я сама морожу овощи и ягоды.
Ирина, правильно делаете, ведь правильно замороженные овощи фрукты сохраняют свои полезные свойства.
Я частенько покупаю смеси, буду следовать вашим советам. Спасибо! Только упаковка чаще непрозрачная бывает.
Наталья, в таком случае можно покупать овощную продукцию на развес.
Мне нравятся замороженные смеси, некоторые сама делаю летом из своих овощей с дачи, очень удобно, всегда под рукой и готовятся быстро.
Согласен Маргарита, такая продукция всегда должна быть под рукой.
спасибо что просвещаете насчёт таких вещей. я обычно не заморачивался на выборе замороженных продуктов
Александр, сегодня полностью доверять производителю не стоит и примеров этому достаточно.
Сергей, спасибо. Все в тему. Хотя я и не большой сторонник подобного рода полуфабрикатов, но иногда приходиться покупать.
А расписано все внятно и понятно. Жму руку
Вы правы Юрий, каждый покупатель решает сам, что включать в свой рацион, но надо всегда выбирать более полезные продукты.
Приготовить конечно можно и таким образом, только что полезного останется в таком блюде, так при разморожке под горячей водой смываются большая часть полезных веществ.
С большим интеерсом прочитала статью, тк сама часто пользуюсь тем, что покупаю замороженные овощи. Убобно же
Вы правы Татьяна, это так удобно
Согласна с автором. Как правило так и выбираю. Но есть еще смеси на развес. Насколько велика вероятность некачественного продукта. Как правило на вид, такие овощи выглядят нормально, и по консистенции- рассыпчатые. Тут скорее вопрос, как узнать, насколько они свежие?.
Наталья, овощи, продающиеся на развес, обычно стоят дешевле пакетированных и иногда даже не уступают им по качеству. Главное – смотрите, в каких условиях они реализуются, чистые ли прилавок и черпак, насколько толстая ледяная оболочка окутывает плоды и как они выглядят. Если картофель почернел, брокколи потемнела, морковь посерела, а цветная капуста пожелтела, значит, производитель сэкономил на криопротекторах – веществах, которыми обрабатывают овощи перед заморозкой. Без них плоды подвергаются холодовым повреждениям в виде изменения окраски, потери сока, вкуса и формы
Спасибо, Сергей, за пояснения. Буду обращать внимание на цвет. Раньше просто не задумывалась над этим. Просто покупала. Но до сих пор (ТТТ) все было хорошо.
Чаще стараюсь заморозить овощи сама, но иногда конечно приходится покупать готовые смеси. Всегда читаю этикетку. Спасибо за рекомендации!
Элла, вы все правильно делаете покупая такую продукцию
С удовольствием прочитал статью о свежезамороженных овощах, потому что их часто покупаю. Не попадал на недоброкачественную продукцию, но теперь я во всеоружии. Вдруг в другом магазине придется брать такой продукт, а я буду знать , на что обратить внимание.
Действительно Баир, покупатель должен быть вооружен знаниями о продуктах.
Мы сами замораживаем продукты, сухая морозилка
Роман, и это правильно
Спасибо за советы, я правда овощи никогда не покупаю в магазине, у меня своих полный погреб, мне важно их сохранить. Твитну
Действительно, правильно сохранить овощи зимой, тоже надо уметь
Спасибо за советы, не знала, что смесь надо сначала разморозить, обычно ложу замороженной на сковороду или в кастрюлю.
Маргарита, можно следовать и рекомендациям производителя
Зимой, замороженные овощные смеси — — наша главная покупка! И в отдельности, спаржу, например, тоже покупаем. Очень полезно, я считаю!
Согласен с Вами, зимой такие овощи, самый оптимальный вариант
Сама часто пользуюсь заморозками — удобно, вкусно, полезно
Все правильно Полина
Наверное это нужное дело для занятых людей пришел в магазин купил, разморозил чистить не надо. Закинул в кастрюльку и суп готов, но ведь проще и дешевле делать это своими руками и когда всё дешево. морозилки есть в каждом доме.
Действительно, овощи замороженные своими руками намного качественнее и полезнее.
Спасибо за полезную информацию.
Мария, удачных и качественных Вам покупок.
Замороженные овощные смеси просто находка для хозяйки. С их помощью можно приготовить полезные, а главное быстрые блюда. Спасибо за подробные рекомендации, Сергей. Теперь буду знать на что обратить внимание при покупке.
Согласен с Вами Елена, такие продукты просто незаменимы на кухне.
Использовать замороженные овощи при приготовлении различных блюд очень удобно!
Действительно, используя такие овощи можно приготовить вкусное блюдо.
Последнее время чаще стала использовать такие смеси в салатах, особенно когда не хватает времени. быстро и вкусно и рецептов множество. А вот к выбору относилась довольно поверхностно. спасибо за советы.
Инна, от выбора продуктов питания, иногда во многом зависит наше здоровье
Очень полезные советы, теперь не буду сомневаться в выборе.
Действительно Екатерина, теперь можно смело покупать смесь замороженных овощей.
А я не пользуюсь такими замороженными овощными смесями, обходимся зимой своей консервацией, ну и конечно же зимние овощи. А вот прочитав вашу статью, захотелось попробовать салатик такой.
Ирина, правильно замороженные овощи, намного полезнее консервированных
спасибо Вам за статью. редко едим замороженные овощи, но теперь буду знать, на что обратить внимание.
Алена, сегодня такая продукция, наиболее оптимальный вариант питания полезными овощами зимой.
Мы тоже стараемся морозить овощи, зелень, ягоды и фрукты на зиму сами. Но и магазинные смеси иногда очень выручают.
Согласен с Вами, сегодня замороженные овощи прочно вошли в наш обиход.
Спасибо Сергей за полезную статью, замороженные овощи частенько беру, когда уже нет свежих, информация как нельзя кстати, один раз купила замороженную стручковую фасоль, дак там половина льда была, вот только не запомнила упаковку, теперь знаю как выбрать
Ксения, покупка замороженных овощей, всегда сопряжена с опастностью стать обладателем некачественной продукции.
Подобными продуктами не пользуюсь, но надо будет присмотреться, если выбрать по вашему совету, то это будет неплохо!
Людмила, такая продукция очень удобна в зимнее время.
Замороженные овощи — замечательное решение для обеденного стола зимой! Спасибо тем, кто придумал эту технологию.
Согласен Татьяна, это хорошая и полезная продукция.
Мы как- то редко берем такое. Хватает свежих продуктов в магазине.
Александр, свежие овощи выращиваемые в теплицах, а зимой они выращиваются только там, особой полезностью не обладают.
Овощные смеси покупаю регулярно, а вот как правильно выбрать — не знала. Спасибо! Теперь я буду искать пакеты, где присутствует надпись Без ГМО.
Галина, и не только надпись без ГМО, надо применять и другие правила изложенные в статье.
Часто покупаю такие смеси, но нередко попадались не совсем хорошие. Спасибо за рекомендации.
Елена, вы правы, иногда встречается продукция о покупке которой приходится сожалеть.
Я весной всегда перехожу на замороженные овощи, спасибо за полезные рекомендации.
Согласен с Вами Людмила, зимой это самый оптимальный вариант.
я очень люблю замороженные овощи, сама морожу, родители для этого дела жаже специальный холодильник купили. В магазине тоже покупаю иногда, поэтому ваши советы мне тоже очень пригодятся. Не знала, что можно хранить 2 года овощи, стараюсь хранить один сезон или и того меньше.
Виктория, 2 года это максимальный срок хранения и к концу этого срока в овощах остается совсем немного полезных веществ, поэтому лучше покупать по мере необходимости.
Я тоже замороженные овощи покупаю. Очень удобно. Мне больше всего нравится смесь под названием Овощи по деревенски. Оптимальное сочетание овощей для меня и моей семьи.
Елена, сегодня качественных замороженных овощных смесей немало, здесь каждый выбирает на свой вкус.
замороженные овощи и ягоды — это хороший способ сохранить продукты. Стараемся и сами кое что замораживать.
Действительно, такие овощи удобны и полезны