Искусственный подсластитель

свойства сахарина

  Многие люди, узнав о вреде сахара, посчитали, что хорошей альтернативой этому продукта являются искусственный подсластитель — сахарин. Кроме того, бытует мнение, что употребление таких заменителей сахара помогают избавиться от лишних килограммом.  Как же все обстоит на самом деле?

Сахар или сахарин?

  Источником энергии для нашего мозга является глюкоза или сахар, а когда глюкозы не хватает, возникает чувство голода. Но избыточное употребление сахара приводит к ожирению и угрозе возникновения инфарктов и инсультов.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезен и чем вреден этот продукт питания.

  Открыв 135 лет назад первые сахарозаменители, люди посчитали, что нашли замену вредному сахару.  Ведь искусственный сахарин имеет низкую калорийность и в 500 раз слаще обычного сахара.

  Однако не все так просто, все дело в том, что сахарин совершенно бесполезен в качестве питания для мозга, а только лишь активизирует наши вкусовые рецепторы. Вследствие чего перейдя на питание искусственным подсластителем, люди начинают испытывать постоянное чувство голода, а значит — больше есть и, конечно же, прибавлять лишние килограммы.

Что такое искусственный подсластитель или сахарин?

Состав продукта питания

  Сахарин – это искусственно произведенное вещество в виде сладких кристаллов, почти полностью лишенное калорий.

Сам по себе заменитель сахара не имеет запаха и вкуса, однако, при добавлении сахарина в блюда, их вкусовые свойства усиливаются.

Польза продукта

  Благодаря отсутствию в своем составе калорий, сахарин в умеренных количествах показан диабетикам. А вот людям, желающим похудеть, пользы он никакой не принесет, а лишь добавит проблем со здоровьем.

Применение продукта

  В пищевой промышленности сахарин используется как ароматизатор и подсластитель в кондитерских изделиях и сладких газированных напитках.

  Такой продукт применяется и в фармацевтике при изготовлении некоторых видов антибактериальных препаратов.

  Кроме того, искусственный сахарин незаменим при изготовлении тонеров для цветных принтеров и копировальных автоматов.

  Еще одно применение этого продукта, это использование в качестве одного из компонентов клея для склеивания металлов.

Правильный выбор

  В продаже заменитель сахара в чистом виде носит название сахарин, а вот с пищевыми добавками его называют аспартам, цикламат и т.д. В качестве ингредиента в других продуктах и напитках сахарин значится под названием Е – 954.

 Условия и сроки хранения

  После покупки искусственный подсластитель лучше поместить в герметичную емкость и хранить в темном и сухом месте, согласно срока годности указанного на этикетке.

Мир продуктов питания обширен, поэтому полезно знать, чем полезен и чем вреден тот или иной продукт питания.

Полезных и качественных Вам продуктов!