полезный йогурт
Однажды, осматривая полки магазина с молочными продуктами, на глаза попался продукт с необычным названием — греческий йогурт. Он был совсем не похож на привычные для нас напитки такого рода. Внимательно изучив состав на этикетке, решил купить и попробовать его вкусовые свойства. Дома, наслаждаясь приятным вкусом йогурта, я решил подробнее узнать об этом молочном продукте.
Оказалось, что это самый полезный йогурт, ведь если он настоящий, то его готовят только из натуральных ингредиентов. Технология приготовления не предусматривает включения в его состав искусственных добавок. Такой йогурт готовится с помощью культур живых бактерий: молочнокислых коков и бифидобактерий. Это те самые микроорганизмы, которые необходимы нашему организму для своего естественного оздоровления.
Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезен этот продукт питания.
Греческий йогурт — это кладезь полезных веществ, для укрепления здоровья. Его плотная белая масса, совсем непохожая на привычный йогурт, больше напоминает творог или густую сметану. Так почему же этот продукт популярен во многих странах, и чем он полезен?
Греческие производители основой для производства своего национального молочного продукта используют различные виды непастеризованного молока: коровьего, козьего или овечьего.
После специфической фильтрации, в процессе которой полностью удаляется сыворотка, йогурт получает меньше углеводов и густую консистенцию.
Получаемая в итоге сметанообразная масса с кисловатым вкусом после фасовки поступает в продажу.
Полезные свойства.
Благодаря высокому содержанию белков (46 %), такой йогурт полезен для диетического питания, ведь он практически не содержит жира. Кроме того, такая белковая пища стабилизирует уровень глюкозы в крови.
Греческий йогурт на 25 % состоит из кальция, который оказывает укрепляющее воздействие на нашу костную систему и улучшает пищеварительный процесс в организме.
Полезен и безопасен такой продукт и для диабетиков, потому что в нем очень мало углеводов (3%).
Рекомендован этот самый полезный йогурт и для питания людям, страдающих непереносимостью лактозы (молочного сахара), так как ее составе этого продукта немного, что значительно снижает риск диареи и вздутия живота.
Особой популярностью греческий йогурт пользуется у диетологов, которые, из – за низкой его калорийности (106 ккал), часто включают этот продукт в рацион своих пациентов.
В составе натурального йогурта большая концентрация полезных для нашего организма живых бактерий – пробиотиков, которые полезны для пищеварительной системы и уменьшают риск развития онкологии.
Правила выбора.
Помните, что полезен только натуральный греческий йогурт, в составе которого нет никаких искусственных добавок: консервантов, красителей и т.д.
Такой продукт должен быть в герметичной упаковке, без следов надломов и вмятин.
При покупке лучше выбирать йогурт с наименьшим содержанием жира, не больше 4%, а вот содержание белка должно быть не менее 15%.
Как и все молочные продукты – это скоропортящийся продукт, поэтому максимальный срок хранения не должен превышать 24 дня.
Если Вам известны другие правила выбора качественных и полезных продуктов, а также способы их хранения, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.
Правила хранения.
Греческий йогурт в закрытой упаковке лучше хранить на полках холодильника, а вот продукт со вскрытой упаковкой хранить совсем нельзя.
Правила употребления.
Покупаемый греческий йогурт – это готовый к употреблению продукт. Чтобы завтрак стал еще вкуснее и полезнее, многие гурманы добавляют в него мед, различные фрукты и ягоды.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественный и самый полезный йогурт. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
Не видела греческий йогурт, когда была в России. А уж здесь, на Сицилии, его и подавно не найти. Но буду в следующий раз в России — поищу такой. Интересно попробовать.
Почему-то почти не вижу в продаже греческий йогурт. (( А может, плохо ищу! Сейчас приобрела себе йогуртницу, очень довольна! Попробую использовать греческий йогурт в качестве закваски!
Йогурт очень полезен и посему в нашем рационе он присутствует каждый день!
Его хорошо употреблять на завтрак с овсяными хлопьями.и фруктами.
Здравствуйте, Сергей. Боюсь, что после Вашей публикации, цена на греческий йогурт резко возрастёт
Натуральный йогурт, без сомнения, очень полезен, но вот греческий пока не дошел до наших супермаркетов, а так хочется попробовать.
Мне такой йогурт тоже не попадался, спасибо, буду смотреть в магазинах, умеете Вы удивить необычными продуктами.
Качество йогурта последнее время как-то подводит — у нас в городе часто бывают отравления у детей.
Заинтересовали меня греческим йогуртом. Тоже захотелось купить и попробовать, но мне такой на глаза не попадался.
Самый полезный, сделанный своими руками и из домашнего молока
У нас бывает в магазине греческий и болгарский йогурт, но люди почему плохо покупают их. А продукты ведь молочные, не длительного хранения. Может быть прочитают Вашу статью, где указаны полезные свойства, и смогут лакомится всегда свежим продуктом.
Не знала о греческом йогурте ничего, посмотрю в супермаркете, попробуем. Спасибо за полезные советы.
Давно слышала об этом йогурте, но в наших магазинах его нет
Самый полезный йогурт Я очень люблю йогурт домашний. Спасибо за совет. С меня твит
Спасибо, Сергей за очередной полезный совет в выборе продукта Самый полезный йогурт. В магазинах йогурт становится всё опаснее.
делаю детям йогурт дома, но вот про греческий не слышала. Буду искать.
Как в анекдоте: не все йогурты одинаково полезны А лучше поесть простоквашки! Это ближе к нашим национальным особенностям. Есть, думаю, надо все же продукты из своей местности, к коим йогурт явно не относится.
Я тоже слышала про греческий йогурт. Сегодня так мало натуральных продуктов, что что то действительно полезное в большом дефиците.
У натуральных продуктов очень маленький срок хранения, так что если производитель такого йогурта находится на большом расстоянии о свежести и говорить не стоит. Этим я обычно и руководствуюсь при выборе молочки.
В наше время при покупке любых продуктов надо быть начеку. Особенно нужно быть внимательным к скоропортящимся товарам, ведь ими так легко отравиться. Йогурт, безусловно, вещь полезная и вкусная, и к выбору йогурта нужно подходить со знанием дела.
Впервый раз слышу про греческий йогурт — надо будет посмотреть его в магазинах)
А я йогурт готовлю сама, вкусно, полезно и экомомно
на полках в магазинах видела греческий йогурт, но до сих пор так и не попробовала
В Башкирии с давних времен производят молочный продукт под названием Катык- именно он и стал прародителем современного Йогурта.
Ни разу не пробовала греческий йогурт, надо будет поискать в магазинах.
Йогурт — продукт одновременно и вкусный и полезный. Но сейчас всё сложнее найти натуральный. Всё больше попадаются йогуртовые продукты с консервантами и продолжительным сроком хранения. А вот греческий мне у нас не попадался, только в Греции его ел. Он поначалу мне даже не понравился — показался слишком кислым и чем-то напомнил жидкую сметану. Но через некоторое время, я его оценил!
Спасибо за статью!
Греческий йогурт не ела — не видела в продаже ни разу, для меня самый вкусный йогурт — домашний из натуральных продуктов. Такая вкуснятина, делаю часто, а сейчас летом и вообще ежедневно — ягодные, с зеленью, потом пойдут фруктовые, овощные — объеденье!
Я тоже в России не встречала, здесь, В Таиланде, естественно, его нет. Я люблю йогурты. Покупаю какие есть.
Честно сказать я не поклонница йогурта,но ваш пост прочла с удовольствием,наверно пересмотрю свое отношение к данному продукту!
Эх, полезные продукты в магазине — вообще редкость в настоящий момент!!!
Как всегда открыла для себя нечто новое — греческий йогурт!
Я такой йогурт не встречала в наших магазинах, а очень хочется попробовать!
А я вот йогурт сама дома готовлю. И каждый день к меня имеется этот чудесный напиток.
Именно греческий йогурт не встречала, но покупаю всегда натуральный.
Я тоже очень много слышала про это чудесный греческий йогурт. Он вроде очень популярный в Америке и Европе. У нас я искала в магазинах но без результата. Печально, очень хочется попробовать.
Мы уже оценили вкус греческого йогурта, но не знали, что он еще и такой полезный.
Были в Греции на отрове Родос. Поразило их питание.Ничего искусственного и привозного, всё своё, свежее и выращенное на острове. Наверное потому хочется побывать ещё
Пробовал я не раз приготовить сам йогурт, но что то мне не очень то и удавалось! С магазина мне как то получше будет!