Мир полезных продуктов – полезный майонез

Полезный майонез приготовленный по всем правилам уникальный и вкусный продукт. Попробовав такой однажды  вы уже никогда не перепутаете его с той промышленной молочно-белой массой, которую чаще всего продают в наших магазинах под названием «майонез».

Вкусный майонез — это настоящий классический соус, представляющий собой эмульсию из оливкового масла и яичного желтка с добавлением небольшого количества сахара, соли и лимонного сока. Как исключение возможна добавка небольшого количества (0.5%) мелкомолотых специй.

Помните, что в настоящем майонезе ни в коем случае не должно быть воды и молока.

Качественный и правильный майонез не растекается, а желеобразная консистенция у него сохраняется в течение нескольких суток. Выровнять поверхность такого соуса, можно только ложкой или постукивая дном о стол.

Как выбирать

Проверить качество полезного майонеза можно следующим образом, небольшую порцию соуса положить на сковородку и немного подогреть. Если  на сковороде после распада эмульсии образовалось чистое пятно масла, значит, продукт настоящий. Ну а если на сковороде образовалась «шипящая» и «булькающая» масса, похожая на манную кашу, то перед вами суррогат майонеза.

Настоящий майонез по своему составу и содержанию является высококалорийным продуктом и ни как не может быть низкокалорийным  (легким), продукт с таким названием это лингвистический ляпсус.

В натуральном и качественном майонезе содержание масла не может быть ниже 70%, иначе соус просто не получится.

Сейчас выбрать качественный и полезный майонез российского производства в наших магазинах практически невозможно, а в развитых странах  такая бело-молочная смесь как наша не имеет права называться майонезом.

Не стоит доверять в полной мере и продукту с названием на упаковке «оливковый», чаще всего содержание оливкового масла в нем ограничивается 5-10% (для «поддержания названия»)

Майонез, имеющий на этикетке название «приготовленный на свежих желтках», тоже скорей всего имитация, ведь  многие «горе» производители в лучшем случае вместо 10 желтков добавляют один, а в худшем  вместо желтков добавляют даже не яичный порошок, а заменяют их химическими добавками.

Помните, качественный и полезный для здоровья соус — майонез незаменим при приготовлении шашлыка.

Добросовестные производители обо всех дополнительных добавках в состав майонеза, содержание которых превышает 1%, указывают об этом на этикетке продукта.

Помните, если на отечественном майонезе со сроком хранения более 2 месяцев не указаны искусственные добавки антиокислителя или консерванта, значит, перед вами подделка. Не менее 20% продаваемого в магазинах майонеза делается нелегально.

Если при осмотре продукта, обнаружили слоистость, когда сверху слой растительного масла, а снизу на дне банки вода, значит, условия хранения были нарушены или истек срок хранения.

Благодаря высокой популярности этого продукта среди нашего населения и с помощью современного ГОСТа,  недобросовестные производители превратили производство «суррогатного» майонеза в высокодоходное дело, продавая воду с химическими добавками по цене масла.

Если вы не доверяете качеству продаваемого в магазинах майонеза, то его можно сделать на кухне своими руками.

Как хранить

Майонез не является продуктом длительного хранения, так в холодильнике он может находиться не более 5 дней. Потом продукт начинает утрачивать свои превосходные вкусовые качества.

Соблюдение эти простых правил позволит Вам выбрать качественный и полезный  майонез. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.

Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.

Юмор в тему!!!

Майонез Загадочный срок годности указан на дне банки.

Удачных и качественных Вам покупок!

В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.