Самые вкусные макароны

самые вкусные макароны

Испокон веков макаронная продукция считается самым дешевым и известным продуктом в рационе человека. Большую роль в популярности макарон играет простота их приготовления и небольшое количество ингредиентов.

  Однако, многих покупателей интересует вопрос, как выбрать самые вкусные макароны, чтобы купить и не ошибиться, съесть не отравится?

  Современная пищевая промышленность выпускает макароны 3 – х категорий: А, Б и В.  В зависимости от формы и размеров этого продукта, они называются рожками, перьями, вермишелью, лапшой и т.д.

  Макароны категории «А» — это продукция твердых сортов, они же и самые вкусные и полезные. А вот, под маркировкой «Б» прячутся макароны из мягких сортов пшеницы, их качество немного меньше. Для производства макарон категории «В» используют хлебопекарную  или рафинированную муку, из которой изъяты все полезные вещества, что делает ее вредной. К счастью макаронную продукцию категории «В» редко встретишь в продаже.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезна предлагаемая продукция

  Благодаря современным производителям, самыми распространенными макаронами на полках магазинов являются продукты категории «Б». Но следует помнить, что такие макароны, из – за быстрого усвоения в организме, способствуют  откладыванию большого количества жира, выражающегося в лишних сантиметрах на нашей фигуре.

  Наиболее полезными макаронами, по мнению многих диетологов, считаются продукты из твердых сортов, т.е. категории «А». Кроме высоких энергетических свойств, они хорошо усваиваются организмом, но это происходит медленно, а соответственно от них получается меньше вредных жиров.

  Сегодня уже не стоит искать макаронную продукцию, выпущенную на заводах Европы, в частности Италии — главного законодателя макарон. В России тоже есть современные предприятия, выпускающие самые вкусные макароны — это полностью автоматизированные цеха, где за все отвечают машины, значит качество гарантировано.

Состав и секрет производства

  Состав макарон из твердых сортов простой – это вода и мука. Нет ничего нового и в процессе производства этого продукта. После тщательного смешивания ингредиентов, масса проходит через специальную мясорубку и получается продукция необходимой формы: спирали, ракушки или витки. Остается только макароны просушить в сушилке. После просеивания в упаковку попадают только макароны одного размера и это один из признаков качественного продукта.

Правила выбора полезных макарон

  Качество макарон можно проверить после того, как вы их сварите. Так, если после приготовления, вода остается только слегка мутной, а сами «макарошки» не разварились, то перед вами качественные и полезные изделия.

  А вот если варить продукцию категории «Б» и «В», — из мягких сортов, то макароны получаются набухшими,  увеличившимися в размерах, слипшимися и очень мягкими.

  Еще один отличительный признак макарон категории «А» — это янтарно – желтый цвет, получаемый за счет природного красителя, содержащийся в твердых сортах пшеницы.

  Однако, выбирать качественные макароны только по цвету опасно. Так, недобросовестные производители подкрашивают искусственными красителями макаронную продукцию категорий «Б» и «В». И только после приготовления, когда вся краска остается в воде, становится ясно, что перед вами совсем не то, что вы хотели.

  Чтобы определить настоящие макароны, можно также посмотреть их на просвет, качественные макароны отличает стекловидно – янтарная структура.

  Для качественных макарон важна и их упаковка. Так, картонная упаковка не лучший вариант, потому, что она хорошо втягивает в себя влагу, а потом передает ее самим сухим макаронам.

Самый подходящий материал для упаковки такого продукта – это полиэтилен.

  Не стоит забывать и о сроке годности, после вскрытия упаковки, макароны пригодны для питания в течение 4 месяцев.

Для того чтобы купить самые вкусные макароны, важно знать их отличительные признаки, поэтому перед их покупкой внимательно изучайте описание и состав продукта на упаковке.

Полезных и качественных Вам продуктов!