Доброго времени суток, уважаемые почитатели полезных продуктов питания.
Сегодня все больше людей осознают необходимость здорового питания. Давно доказанный факт, что рыбная продукция намного полезнее блюд из мяса, ведь рыба также содержит белок в больших количествах, но при этом процесс переработки и усвоения её питательных веществ организмом происходит быстрее.
Разнообразие рыбных деликатесов морских пучин огромное, однако, каждый вид рыб имеет свои питательные и вкусовые особенности. Среди всех рыб, полезная камбала занимает особенное место, она имеет интересный вид, богатый состав полезных веществ и прекрасные вкусовые свойства.
Получить максимум пользы от продуктов питания, можно только включив их в свой ежедневный рацион.
Описание продукции
Мир полезных продуктов – полезная камбала
Камбала — это общепринятое название донных рыб плоской формы отряда камбаловых. Отличительной чертой таких рыб является то, что при достижении определенного возраста они начинают жить на одном боку и глаза перемещаются на одну, преимущественно правую сторону головы. Что интересно, в молодости камбала плавает как вполне обычная рыба.
Питаясь мелкими рыбешками и ракообразными, камбала чаще обитает на морском дне. Это единственная рыба, которая была замечена исследователями на 11 км глубине Марианской впадины.
Кроме вкусного мяса, камбала является богатым источников полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.
Полезные свойства
Благодаря большому количеству жирных полиненасыщенных кислот её регулярное употребление способствует более эффективному применению лучевой терапии у больных раком.
Питательная ценность 100 г. камбалы выглядит следующим образом: белки – 15,8г, жиры – 30, калорийность – 90 ккал.
Мясо камбалы — прекрасный диетический продукт, поскольку содержит витамины А, В, Е, а также тиамины, рибовламины, пиридаксины и другие полезные вещества, столь необходимые при таком питании.
Наличие в ее составе значительного количества калия, железа, фосфора, селена, цинка, магния и йода хорошо сказываются на состоянии наших зубов, костей и мышц.
Советы покупателям
Чтобы избавиться от неприятного запаха йода, исходящего от камбалы, необходимо снять темную кожу со спинки рыбы.
Правила выбора
При покупке полезной камбалы выбирайте рыбу средних и крупных размеров, мясо такой рыбы более вкусное.
Свежую камбалу выдает запах йода, так что при покупке принюхайтесь к рыбе.
Отличительным признаком хорошей рыбы являются ее глаза, если они ясные и без какой — либо пленки, значит, камбала выловлена недавно и обладает прекрасными питательными свойствами.
Если Вам известны другие правила и способы выбора качественных и полезных продуктов, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.
Условия хранения
Чтобы камбала не потеряла своей питательной ценности, готовить ее лучше сразу после покупки.
Если есть необходимость ее хранения в течение нескольких дней, то рыба укладывается в соответствующей посуде, засыпается кусочками льда и ставится на нижней полке холодильника.
В условиях морозильной камеры камбала может храниться до 4 месяцев.
Рецепт в тему – блюдо из камбалы.
Порционные куски рыбы потушите в небольшом количестве воды, добавив туда лука и перца. По мере готовности полейте рыбу лимонным соком и украсьте веточкой кинзы. Блюдо готово, приятного аппетита.
Из этой статьи вы узнали, чем полезна камбала , а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
Здесь можно подписаться на новости сайта
В детстве помню, мама готовила камбалу. Классная рыбка на вкус! С тех пор, не встречала в продаже.
Что-то из рациона семьи кабала выпала, а зря. Только купить ее свежую вряд ли удастся, хорошо если однократно замороженная.
Здравствуйте Сергей, спасибо за интересную статью! Камбала не только полезная рыбка, но еще и очень вкусная!
С интересом прочитал статью про камбалу. Никогда не обращал внимания чем она пахнет. О запахе ёда даже не догадывался. Действительна камбала вкусна и полезна.
Немного юмора: Стоило попасть под кита, что бы стать плоской, зато вкусной и полезной
Никогда не покупала эту рыбу, так как не знала, какая она на вкус, а запах действительно сильный, и это побуждало выбирать из уже ранее опробованных видах. Спасибо, что разъяснили, теперь можно не бояться и смело покупать, понятно на что следует обратить внимание.
А я, представляете её даже ловила в море с корабля, папа моряком был. Самая вкусная, а то, что сейчас в магазинах продают, несколько раз перемороженное, даже рыбой трудно назвать.
Камбалу часто покупаю. но увы, уже замороженную Все равно рыбка вкусная, да и полезная!
Отличная на вкус и полезная рыба,ловим её у себя на Белом море.
Давно не покупала камбалу, надо же сколько полезных свойств у этой рыбы. Спасибо за советы по ее выбору и приготовлению.
Морская рыба вообще полезна, исключать её из рациона нельзя. А камбала мне нравится, но ем её редко — то, что продают в магазинах — это жуть какая-то! Приходится брать рыбу на базе, а она там не всегда бывает.
Камбала — рыбка вкусная и полезная, богата различными витаминами и минералами. Жаль только, что у нас в городе свежую камбалу не найти.
Я вообще люблю рыбу, а камбалу особенно. Особых рецептов не использую — запекаю в духовке с травами. Вкуснотища! Завтра же куплю и приготовлю. Сергей, спасибо за вдохновение.
Вкусная рыбка и очень полезная, очень её люблю, у нас она в заливе водится, так что можно купить совсем свеженькую, только что выловленную
Очень часто покупала камбалу, когда жила в Латвии, а здесь очень редко вижу ее в магазинах.Но если встречаю — покупаю обязательно.
Я очень люблю готовить камбалу, правда запах при жарке у нее еще тот! но когда пожаришь вкусно то как!
Оказывается камбала не только вкусная, но и полезная, спасибо за информацию.
Я часто покупаю эту замечательную рыбу. Она очень вкусная и полезная. Спасибо за статью — Необыкновенные свойства полезной камбалы.
Мне тоже нравиться эта рыба. Особенно жаренная.
Люблю камбалу, но вот хорошую очень редко нахожу. Море от нас далеко. А так хотелось бы свеженькой, только что выловленной.
Камбалу часто покупаем и очень любим! Вкусная, нежная рыбка!
Камбала одна из моих самых востребованных морских рыб, главное, правильно приготовить.
Люблю рыбку, камбала тоже вкусная, а в сочетании с кинзой, вообще атас. Кинза потрясающий вкус придает, спасибо.
Ну, до чего же вкусная рыбка, эта камбала! Мне посчастливилось, живя в Карелии почти 30 лет тому назад, поесть ее вволю. Теперь остались одни воспоминания. В Беларусь камбала если и попадает, то уже в таком виде, что на ее внешний вид без слез не глянешь, не то, что есть!
Совсем не умею выбирать рыбу, единственное знаю, что если рыба мороженая, то она должна быть ровная, если она кривая, то ее уже размораживали и еще раз заморозили. Теперь вот ваши советы еще приму к сведению.
Сергей, спасибо, что рассказывая о пользе камбалы, еще и о ней самой чуть поведали. Честно?! Даже не знала о таких особенностях этой рыбы.
Добрый день, Сергей. Спасибо за полезную информацию. Подписался на вашу рассылку, теперь буду в курсе новостей сайта. Удачи!
Мне очень нравится эта рыбка. Очень питательная и вкусная.
Раньше она была на прилавках не редкость в голодные советские времена. Сейчас везет тем, кто у моря живет. А я ее уже сто лет не видел в продаже.
Очень люблю морепродукты и камбала занимает не последнее место в списочке. Очень вкусная рыбка.
Камбала является диетическим продуктом который не вызывает аллергии и её могут кушать даже маленькие дети!
У меня мама обожает камбалу. Я ее в принципе тоже люблю в жареном виде, но при ее приготовлении возникает очень неприятный запах, поэтому редко ее беру. Спасибо, что напомнили про полезную рыбку; я полностью согласен, что рыба гораздо лучше мяса.
Вообще рыбу люблю, а вот камбала как то сейчас особо не встречаю, нужно будет по искать, спасибо за рецепт.
Очень люблю камбалу,просто изумительная рыбка)
Еще несколько лет тому назад у нас в Одессе этой рыбки было видимо-невидимо и какая!!! Теперь все реже можно встретить свежую камбалу, говорят, что бесконтрольный отлов сделал своё чёрное дело в Черном море. Теперь в сезон можно рассчитывать только на глоську, из того же семейства. Но свежую камбалу с ней не сравнить. Спасибо за полезные советы тем, кто в камбале не разбирается.
А мне вроде не доводилось её попробовать — родители покупают только консервы, шпроты и сардины.