Доброго времени суток уважаемые читатели и гости блога
Во времена СССР выбор сыров в наших продовольственных магазинах был невелик и ограничивался несколькими сортами отечественного производства.
Сейчас все изменилось, изобилие сыров настолько велико, что простому потребителю довольно трудно разобраться во всех нюансах выбора этого продукта. Героем сегодняшней статьи будет полезный сыр моцарелла. Я расскажу о его полезных свойствах, правилах выбора, условиях хранения, а в заключение Вас ждет рубрика, рецепт в тему.
Информация о продукте
Итак, начнем по порядку. Сыр моцарелла родом из итальянского местечка «Кампания». На протяжении многих веков местные жители готовили его из молока черных буйвалиц, но сегодня такой сыр чаще всего производится из коровьего молока. Соответственно, тот настоящий вкус не идет ни в какое сравнение с тем, который производят сегодня.
В продаже моцарелла встречается как в виде белых шаров, замоченных в специальном рассоле, так и в виде обычного твердого сыра. Считается, что самая вкусная и полезная моцарелла имеющая однодневный срок выдержки и производится она, конечно же, в Италии.
Способы применения
Моцарелла настолько популярна среди итальянцев, что является одним из основных продуктов их национальной кухни. Она является основным ингредиентов салатов, запеканок, холодных закусок, и конечно же пиццы.
Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезны продукты питания.
Полезные свойства
Этот популярный итальянский сыр не только вкусен, но и очень полезен, ведь в нем ничтожно малое количество жира, углеводов и соли. К тому же это и низкокалорийный продукт, на 100 гр. всего – 240 ккал, а это для таких продуктов очень мало.
Полезный сыр моцарелла на 20% состоит из белка, в ее составе также много кальция, фосфора и витамина «А».
Правила выбора
Покупая моцареллу, обращайте внимание на то, чтобы их упаковка была прозрачной, а сами шарики должны находиться в рассоле и на них не должно быть желтого налета.
Вкусной и полезной будет моцарелла, на упаковке которой указан срок хранения — не более 2 – х месяцев.
Условия хранения
Моцарелла, находящаяся в заводской упаковке хранится в обычном холодильнике, в соответствии с указанным сроком хранения.
Вскрытая упаковка с сыром вместе с рассолом помещается в герметичную посуду и в холодильник. В этом случае срок хранения ограничен двумя сутками.
Рецепт в тему – салат с моцареллой
Мир полезных продуктов – салат из моцареллы
Вам понадобятся томаты нарезанные кружочками и сыр моцарелла порезанный ломтиками.
Далее помидоры и сыр выкладываются на салатнице, чередуясь слоями.
После чего добавляем соль и специи по вкусу и сверху салат украшаем зеленью.
Из этой статьи вы узнали, чем полезен сыр моцарелла, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
А я люблю помидоры с любым сыром, моцарелла конечно же на первом месте.
Пару раз покупал этот сыр. Привлек необычный вид – белые шарики в рассоле. Оригинальный и приятный вкус! Жаль, что сейчас его перестали продавать там, где я постоянно отовариваюсь продуктами.
Моцареллу в Италии, действительно, можно встретить во многих блюдах, причем самого разного размера,фактуры и вкуса. Особенно хороша она в салатах!
Видела в супермаркете, но всегда отдаю предпочтение сулугуни. До третьей четверти первого класса в Батуми жили. Так на всю жизнь осталась привязанность к грузинской и аджарской кухне.
Да, точно, в рецептах традиционной итальянской кухни часто встречается этот полезный и так любимый итальянцами сыр.
Моцареллу ни разу не пробовала, хотя сыр очень люблю. Никогда не думала, что сыр хранится так мало- всего 2 суток.
Какой то он белый, непривычный. Мне нравятся твёрдые сорта сыра, желтого цвета. Наверно это стереотип.
Сыр Моцарелла слегка напоминающий творог ненавязчивый и одновременно изысканный по вкусу. Входит в состав многих итальянских блюд, особенно салатов. Сочетание сыра с помидорами и базиликом просто великолепно!
Я очень люблю моцареллу. Теперь захотелось попробовать настоящую итальянскую,сделанную по традиционному рецепту.
Честно сказать ни разу этот сыр на пробовала на картинке так вкусно выглядит. Все мне кажется его у нас не настоящий продуют. За моцареллой надо в италию ехать )
Я очень люблю сыр. А такой как не любить.
Спасибо за статью и за совет. Если честно никогда не пробовала этот сорт сыра. Выбрала для себя несколько видов. А прочитав у вас решила попробовать ??
Я с моцареллой в Греции познакомилась. Салат из помидор с моцареллой очень мне полюбился.
Моцарелла в Италии — это как для нас второй хлеб. Раньше иногда покупала на Украине, а теперь, оказавшись в Италии, попробовала настоящий её вкус. Надо сказать, что даже здесь моцарелла бывает разная на вкус, но тем не менее, кушают её всегда свежую, хранят не более трёх дней в специальном рассоле.
А я вот моцареллу хоть и люблю, но спокойной любовью. Когда отдыхали в Италии я влюбилась в их пармезан ( и другие сыры твердых сортов). Они довольно дорогие, но такие вкусные, особенно с итальянским вином и виноградом. УХ! Вспомнила, аж слюни потекли ??
Видела в магазине,но ни разу не пробовала.Думаю,что настало время оценить этот сыр.
Аж слюнки потекли от салата. Спасибо.
Моцареллу обожаю, но конечно-же ничего о ней не знала. Хотя салаты делаю, да и другие блюда.
А я вот моцареллу ни разу не пробовала. Наверное, уже пора
Сыр моцарелла – однозначно полезный диетический продукт, так-как в нём много белка и очень маленькое содержание жира и углеводов. Мне он нравится со свежим огурчиком, вкусно!
Моцарелла пользуется большой популярностью у итальянцев, и у нас ее популярность набирает обороты. Сейчас много вкусных рецептов с этим сыром.
Мне довелось побывать в Италии. Моцареллу там ели в больших количествах. Она, действительно, очень превосходна на вкус. Но у нас, имеет другой вкус.
Почему то не обращал внимания на моцареллу. Спасибо Вам за информацию. Обязательно попробую
моцарелла любимый мой сыр, а они разве не пармезан обожамки?)))
Очень много слышала об этом сыре и пробовала на банкетах,но вот сама ни разу его не покупала.
Хотя для салата ,конечно, это идеальный вариант.
Как я люблю сыр и почему я не в Италии живу
Пармезан настоящий уважаю больше, но он очень дорогой. А в греческий салат всегда берём моцареллу.
Были в этом году в Италии, так что, конечно же, удалось попробовать настоящий сыр моцареллу!Дома тоже иногда покупаем его, нравится его необычный вкус.
отличный сыр
А я только недавно узнала, что моцарела бывает двух видов — для салатов и для запекания (пица)
Давненько мы его не покупали. При случае, возьму обязательно. Кушаем его с удовольствием и в салатах, и просто так. Твит.
Я очень люблю греческий салат с моцареллой! Настоящее лакомство!
Давно хотела моцареллу для пиццы пробовать, но сомневалась — будет ли вкусно Теперь пожалуй испробую
Хороший сыр. Периодически покупаю. Хотя и конкурирует он с нашим Адыгейским, по крайней мере, для меня.
Очень захотелось приготовить салат с помидорами и этим сыром после такой презентации!
Чаще покупаем брынзу для салатов, из-за его солености, но интересно всегда пробовать новое!
Интересно! Я не знала, что этот сыр делают из молока черных буйволиц, которых по всей Индии полно! Может, его можно сделать самим? Я в общем-то делаю домашний сыр..
Обожаю салат из помидоров и моцареллы. Мало калорий и вкус потрясающий!