Этот продукт входит в рубрику “самые полезные для нашего здоровья продукты”. Известные с давних времен, сейчас некоторые из них незаслуженно забыты. Включив их в свой рацион, вы обогатите свой организм полезными микроэлементами и витаминами.
Польза цветной капусты известна человеку с давних времен, еще в 17 веке ее считали деликатесом для богатых, но с выведением морозостойких сортов, она нашла широкое распространение и среди простого люда.
Польза цветной капусты
Цветная капуста превосходит свою родственницу, белокочанную капусту по полезным свойствам.
В Цветной капусте много клетчатки, железа, кальция, магния, фолиевой кислоты, витамина “С” и других полезных веществ. Благодаря такому богатству микроэлементами и витаминами её употребление способствует очищению крови, устранению кровоточивости десен. Полезна она и гипертоникам. Кроме этого, в ней есть вещество диилдопилметан, которое хорошо защищает предстательную железу от раковых клеток.
Как выбирать.
Качественный и полезный продукт должен отвечать следующим требованиям. Белый кочан должен быть плотным, твердым, среднего размера и с крепкими соцветиями. На нем не должно быть пятен и черноты.
Как её употреблять
Чтобы полезное воздействие цветной капусты было максимальным, лучше всего есть её в сыром виде, или бланшировать в небольшом количестве кипящей воды, но тогда из нее пропадет витамин С.
Рецепт салата в тему!!!
Цветную капусту немного бланшируем, добавляем нарезанные апельсин, инжир, банан и миндаль. Все заправляем оливковым маслом с лимонным соком. Салат готов, приятного аппетита!
Заканчивая рассказ о пользе цветной капусты, нельзя не сказать о правилах ее хранения.
Где и как хранить?
Цветную капусту лучше хранить в холодильнике при нулевой температуре, завернутой в пергамент. Срок хранения до 7 дней. Можно, также и заморозить её в морозилке, и хранить до 6 месяцев.
Из этой статьи вы узнали, о пользе цветной капусты, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Разговор в детском саду.
Сын птицевода говорит: Меня аист принес!
Сын садовода: Меня в капусте нашли!
Сын хакера: А меня из интернета скачали!
Удачных и полезных Вам покупок!
.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
и верно — надо обязательно есть овощи и много — а то как посмотрю — жрут реально рис, гречку, макароны и картофель, будто других гарниров не существует
Действительно, Лариса! ведь польза овощей очевидна.
Никогда не ела сырую цветную капусту. Хотя обычную капусту люблю погрызть.
Попробовать что-ли ??
Вы правы, Арина! стоит попробовать. Вреда не будет, только польза
Больше всего мне нравится цветная капуста, жареная в кляре. Не очень полезно, но вкусно.
Действительно, Наталья! вкус такого блюда отменный.
Цветная капуста незаменима при диетическом питании и расширяет количество блюд, которые могут употреблять диабетики. Вообще говоря,это прекрасный продукт. А супчик из нее какой вкусный!
Согласен вами, Диана! этот продукт незаменим для диабетиков.
Я готовлю цветную капусту в пароварке
И тоже верно, можно и так.
Спасибо за информацию.Для меня новость,что цветная капуста защищает предстательную железу от раковых клеток.Мой ретвит.
Константин! именно так, она не дает возможности приклеиться раковым клеткам к стенкам предстательной железы.
Действительно, почему? потому, что у обычной капусты мы едим листья а у зтой цветы. Кроме этого в других местах разводят это растение других цветов от желтого до фиолетового в зависимости от сорта.
Отличный продукт. Употребляю. Мой твит.
Вы правы, Виктор! капуста очень полезна.
Да, цветная капуста невероятно полезна, и главное — вкусна))
Согласен с Вами! вкусовые качества цветной капусты отменные, блюда приготовленные из нее не только украшают стол.
Согласен, что лучший рецепт это есть капусту в сыром виде, в моей семье так всю жизнь и ели.
Действительно, Роман! лучше и полезнее капуста в сыром виде.
Выращиваю цветную капусту давно, но столько полезной информации узнала только сейчас!
Марина! оказывается у Вас по боком растет кладезь витаминов, а вы это не замечали.
А, ведь действительно, обычную капусту мы же едим сырой, а цветную я всегда отвариваю. Странно Сергей, мне понравился Ваш рецепт салата, очень необычное сочетание, попробую ??
Вы правы, Эллина! стоит попробовать, действительно вкусно и полезно.
Спасибо за статью! У Вас интересный сайт, очень много хорошего и полезного материала. Про капусту много знал, сам ее люблю, но не знал всего, про что Вы рассказали. Очень познавательно!
Спасибо, Александр! заходите, читайте, ведь на сайте много информации и о других не менее полезных продуктах.
Приветствую Вас! Честно говоря, именно этот овощ мы не едим. И не потому, что она не вкусная или еще что-то, просто готовить пока не приходилось и не знаем как
Фаннур! самая большая польза в свежей капусте, поэтому особо и готовить не надо.
Люблю ее во всех видах. И сырая в салате цветная капуста просто великолепна. Когда впервые услышала, что ее можно есть сырую, долго не могла поверить:-) Спасибо за новый для меня рецепт — с удовольствием попробую приготовить ее и этим способом.
Кира! действительно, цветная капуста в сыром виде самая питательная.
Очень часто готовлю цветную капусту! Полезно и вкусно! Минимум обработки, но надо переходить на сырую. Еще полезнее))
Вы правы, Nasati! стоит перейти на сырую, организм и ваши близкие скажут только спасибо