Лучшая сковорода

Пришла масленичная неделя-пора печь блины! Чтобы они получись на славу, надо не только умение хозяйки, но и самая лучшая сковорода. Как выбрать именно такую? На рынке сковородок появилось много производителей, а вместе с ними и много подделок. Под видом изделий «брендовых» производителей к нам завозятся некачественные, вредные для здоровья подделки.

Остановимся на выборе качественных сковородок с антипригарным покрытием.

Требования к идеальной сковороде для выпечки блинов. У нее должны быть низкие борта и длинная ручка, что позволяет легко и удобно переворачивать и снимать блины. Большое значение имеет не слишком тонкое дно, тогда блины хорошо пропекаются, не прилипают и не подгорают.

Для выпечки блинов хозяйки используют два типа сковородок: чугунные и с антипригарным покрытием. Чугунные сковородки уходят в историю, раньше они передавались по наследству в семье. Наши бабушки считают, что  они более пригодны для выпечки блинов. Благодаря своей толщине, блины в ней хорошо пропекаются, а пористая поверхность дна, образуя маслянистый слой, не дает им  прилипать и подгорать. Но вместе с тем, имеют  недостаток, они слишком тяжелые, поэтому они менее удобны для хозяек.

P.S. Если вы пользуетесь чугунной сковородкой простой рецепт очистки сковородки. После выпечки блинов, налейте немного растительного масла и добавьте ложку соли после ее необходимо прокалить. После дать остыть, затем тщательно протереть сухой тряпочкой.

Качественные сковородки с антипригарным покрытием-это результат технического прогресса общества. Более привлекательные по дизайну, легкие по весу и с длинными не обжигающими ручками, уже нашли своего потребителя. Они более распространены среди современных хозяек.

Мнение эксперта: сковороды с антипригарным покрытием  считается качественным, если пригоревшее молоко легко удаляется струей теплой воды с мягкой губкой.

Антипригарное покрытие наносится на дно сковороды ровным слоем, без ямок и бугров. Наружное дно скороды должно быть ребристым или с проточкой, это делается для ее быстрого и равномерного нагрева. Сковороды с проточкой хорошо подходят для газовых и стеклокерамических плит. Если на этикетке сковородки указано, что допустимо использование металлических аксессуаров, значит, напыление нанесено в несколько слоев. Для данного изделия важно крепление ручки. Лучше выбирать сковородки литые или со съемной ручкой.

Помните. При выборе качественной сковородки смотрите на этикетке, на каких видах плиты можно использовать.

По утверждению скептиков пользовании сковородкой с антипригарным покрытием вредно для нашего здоровья?

Мнение эксперта: Если в состав покрытия сковороды входит перфтороктановая  кислота, считающаяся опасной для здоровья, то данная продукция нам непригодна. Определить наличие этой кислоты можно и на стадии покупки. Проведите по дну сковородки рукой, если оно будет  жирным и шершавым, и на этикетке должно быть написано, что не содержит перфтороктановую  кислоту.

Помните. Наличие в составе сковородки с антипригарным покрытием перфтороктановой  кислоты не является ее достоинством.

Недостатки. Самый плохой вариант для выпечки блинов-сковорода из тонкого штампованного алюминия. Блины в ней прилипают и подгорают, а сама посуда быстро деформируется.

Правила использования.

Перед началом выпечки, протрите сковороду растительным маслом и только потом разогревайте ее. Чтобы не повредить покрытие, рекомендуется использование специальных аксессуаров – деревянных, пластиковых или силиконовых.

Бабушкин совет: Для смазывании сковородки можно использовать половинки сырой картофелины или луковицы, насадив их на вилку и используя как кисточку, равномерно смазать всю внутреннюю поверхность сковородки.

Предупреждение: Нельзя мыть горячую сковороду холодной водой, это может привести к разрушению антипригарного покрытия.

Помните! Вы как покупатель, во время сделки купли-покупки, находитесь под защитой закона РФ О  защите прав потребителей Пользуйтесь своими правами.

Чтобы первый блин не вышел комом, предлагаю рецепт тыквенных блинов.

Ингредиенты:

Для приготовления теста потребуется: яйцо – 2 шт., мука – 150 г, молоко – 100 мл, тыква – 300 г, масло растительное – 20 мл, соль, сахар, корица – по вкусу.

Для начинки: тыква – 150 г, сливочное масло – 50 г, сахар – 2 ст. ложки.
Готовим тесто: Взбейте яйца венчиком, аккуратно и медленно, чтобы меньше комочков, введите муку и влейте теплое молоко.

Добавьте соль, сахар и корицу.

Натираем тыкву на мелкой терке и добавляем в тесто.

Выпекаем блины: Раскаленную самую качественную сковороду, перед выпечкой каждого блина, хорошо смазываем маслом с использованием картофелины, наливаем половником подготовленное тесто и обжариваем до нужной кондиции с обоих сторон.
Для приготовления начинки. Обжариваем на сковороде со сливочным маслом мелко нарезанную тыкву, затем добавляем сахар и тушим на медленном огне, пять минут.

В готовые блины укладываем начинку, заворачиваем блин треугольником и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Удачных и качественных Вам покупок!

В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.