Ценность киви

  В природе существует много вкусных и полезных фруктов и ягод ( авокадо, манго), одни из них экзотические для нас, другие растут на дачных участках многих россиян. Но всех их объединяет богатство природными веществами, в которых нуждается организм любого человека.

  В чем ценность киви, как правильно выбрать их спелые плоды и почему они должны быть на новогоднем столе, расскажет «школа покупателя».

История продукта

   Киви — это «заморская» ягода, да именно так, по биологическим показаниям – это ягода. Такие плоды имеют много названий, самые распространенные – это китайский крыжовник, солнечный персик, волосатый фрукт и т.д. Однако, самое популярное название этих плодов – это киви, даденное жителями Новой Зеландии. Сбор урожая киви в этой стране является национальным праздником, сопровождаемый гуляниями и фейерверками.

   Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама киви, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезны эти плоды и как правильно их выбирать и хранить.

Полезные свойства и ценность киви

  По результатам многочисленных исследований среди часто потребляемых даров природы, именно киви  больше всего насыщены питательными веществами.

   Во — первых, плоды киви являются чемпионом по богатству витамином «С», о полезном эффекте которого известно много.

  Во вторых, киви это поставщик грубого волокна в наш организм, которые  способствуют выведению из организма токсинов, канцерогенов и токсических веществ.

   В третьих, в составе киви содержится фермент, который содействует усвоению белков.

   Кроме того, киви, как и бананы богаты калием, но в отличие от бананов, они менее калорийны. Такая ценность киви положительно сказывается на состоянии сердечно – сосудистой системы человека.

   И наконец, плоды киви, благодаря большому количеству витамина «Е», является отличным антиоксидантом. К тому же подобный витамин в киви, в отличие от других продуктов, содержит небольшое количество жира.

   Покупая киви, стоит помнить, что питательной ценностью обладают только правильно выбранные спелые плоды.

Правила выбора

  Покупка киви, как и других субтропических даров природы, требует определенных навыков и знаний.

  Во — первых, размер плодов киви не имеет значения, в этом случае даже мелкие киви могут быть спелыми и вкусными.

  Главное при выборе отдавайте предпочтение упругим плодам, без следов гнили, темных пятен и повреждений.

  Спелый и вкусный плод выдает и исходящий от него запах, он должен быть приятным, с клубнично — банановым ароматом.

  Интересное о киви. В природе, наряду с «волосатыми» плодами киви, существует и «лысые» сорта этих ягод. Они  относятся к элитным сортам, встречаются редко, так как выращиваются в ограниченном количестве и стоят дорого.

Правила хранения

   Киви, в отличие от других съедобных представителей субтропиков, хорошо хранятся без потери полезных свойств. Однако важно знать и соблюдать определенные условия.

   Первое важное условие – это хороший воздухообмен в месте хранения, поэтому плотно закрывающиеся контейнеры и пакеты исключаются.

  Другим условием успешного хранения является такое требование, как отдаленность от резко пахнущих продуктов. Причина в том, что киви быстро впитывают посторонние запахи.

Правила употребления

  Киви полезнее всего употреблять в свежем виде. Можно употреблять как в очищенном виде, так и с кожицей. В последнем случае мы пополняем организм грубыми волокнами.

  Однако, если есть с кожицей, то перед употреблением плоды хорошо промываются, так  как перед транспортировкой их подвергают обработке химическими веществами.

  Таким образом, ценность киви очевидна и они не затеряются на праздничном новогоднем столе, важно только умело выбирать их при покупке и правильно хранить в домашних условиях.

Приятного аппетита