Вредные нитраты

Мир полезных покупок — выбирай качество

  Опасные нитраты так прочно вошли в нашу жизнь,  что мы уже свыклись с их присутствием и не мечтаем о польностью чистой продукции. Выбирая свежие фрукты или овощи на рынке или покупая продукты в супермаркете сразу возникает резонный вопрос, как выбрать те, в которых поменьше  химии.

   Без опасных нитратов, сегодня вырастить плодово-овощную продукцию в больших объемах и произвести отдельные виды мясных и др. продуктов  практически невозможно — это  стало  всем понятно.  Наш организм уже  напичкан таким количеством этой химией, что сейчас мы должны научиться ограничивать ее дальнейшее поступление, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Что такое нитраты и чем они опасны

Мир полезных покупок — выбирай качество

Нитраты — химическое удобрение  (азотная кислота), применяемое в сельском хозяйстве для повышения урожайности и плодовитости растений.  При регулярном внесении их в почву в большом количестве, они способны накапливаться в  растениях.

Сами по себе нитраты не опасны и не токсичны для человека.  Но, из-за постоянного их пополнения в организме, из них получаются нитриты — свободные радикалы- которые уже обладают мутагенным свойством и канцерогенным эффектом. Эти вещества в больших количествах опасны для здоровья человека.

Сейчас нитраты активно включают  в состав колбас и мясных консервов, для взрослых они особой угрозы не несут, но для детей они опасны.

Но все-таки основная масса вредных нитратов попадает к нам  с овощами, фруктами и зеленью. Как же это происходит?

Еще на складах все семена, чтобы обезопасить их от порчи и грызунов уже начинают обрабатывать химикатами.  Далее, во время выращивания овощи и фрукты поливают большим количеством удобрений, которые впитываются в растения.

 После того, как урожай собрали, чтобы он сохранился как можно дольше и не потерял свой вид, его опять подвергают обработке химией.

Помните, что даже  удобряя свой любимый участок обычным навозом, но в больших количествах, вы рискуете получить урожай с нитратами.

Сейчас нас трудно удивить свежей овощной и фруктовой продукцией в феврале-марте месяце, но  мало кто  думает  о том,  как они смогли так сохраниться.

Конечно же мы не сможем полностью отказаться от таких продуктов в зимнее время, но стоит попробовать защитить себя, а главное, наших детей от нитратов и другой химии.

Как избавиться от опасных нитратов

Вот эти некоторые простые правила по уменьшению количества вредных нитратов.

— Обрезайте у овощей и фруктов те части, в которых чаще всего находятся

нитраты в больших количествах.

 — У капусты, без всякого сожаления  надо удалять и выбрасывать кочерыжки и толстые части листьев.

—  У моркови вредна сердцевина ( если видели белую сердцевину, она белеет от нитратов).

—  У перца все вредные вещества находятся в верхней семенной части.

—  Для картофеля, огурцов, свеклы и кабачков место для скопления большого количества нитратов это кожура, поэтому срезайте её толстым слоем.

—  Салат, укроп, петрушка и другая зелень всю эту гадость собирают в стеблях. Удалить можно вымачиванием в холодной и проточной воде не менее 30 минут.

—  Для арбузов и дынь любимым местом сборища нитратов, является кожура. Поэтому  оставляйте от кожуры не менее 2см.

—  Немало нитратов и в сухофруктах. Кроме этого, их купают в глицерине для придания блеска и веса. Лучший вариант избавления от такой химии, облить сухофрукты кипятком.

Готовя вкусные блюда из овощей и фруктов, всегда помните, что варка почти на 50% снижает количество нитратов в них.

Помните, что полезны и безопасны только полностью созревшие овощи и фрукты.

—  Хорошо вымачивайте дары природы в холодной воде.

—  Покупные овощи и фрукты всегда очищайте от кожуры.

 — Старайтесь покупать только сезонные овощи и фрукты.

Согласитесь, это совсем несложные правила, соблюдение которых обезопасит  Вас  и ваших близких от опасных нитратов.

 Заключение.

Сегодня  полностью избавиться  от присутствия вредных и опасных нитратов, пестицидов невозможно, а вот существенно ограничить их количество под силам каждому. Перед  приготовлением блюд и употреблением овощей и фруктов выполняйте эти простые правила и вы сохраните свое здоровье. 

Удачных и полезных Вам покупок!

.

В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.