для тех, кто любит качество
Полезная пастила являтся истинно русским лакомством, которое получают из кислых яблок. Её родиной считается Коломна, там даже создали музей, посвященный этому лакомству. Французы усовершенствовали рецепт её приготовления, добавив в состав немного загустителя, в виде яичного белка и получили зефир.
Из чего состоит и чем полезна?
Пастила готовится из перетертых в пюре кислых антоновских яблок с добавлением в них яичного белка.
Она имеет в своем составе пектины, которые снижают уровень холестерина в крови, выводят из организма шлаки и токсины, а также повышают наш иммунитет, отражая атаки опасных бактерий, вызывающих возникновение язвы желудка.
Кроме этого есть в ней и углеводы, незаменимые источники энергии для клеток нашего организма.
Помните, что это лакомство довольно калорийный продукт, в 100гр. содержится около 323 ккал.
Существует три вида пастилы: клеевая, бесклеевая и заварная, которые напрямую зависят от способа их производства.
Считается, что клеевая пастила самая низкокалорийная и полезная, так как в ее состав добавляют натуральные добавки в виде пектина.
При производстве бесклеевой пастилы используют яблочное пюре, белок и сахар. Получается воздушное лакомство, с кисло-сладким вкусом.
Самая калорийная пастила произведена заварным способом и в её основе яблочно-мармеладная заварка. Такое лакомство имеет более вязкую структуру.
Как выбрать
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Надо помнить, что на вкус этого продукта влияет свежесть его приготовления. Срок хранения пастилы невелик, в коробке 14 дней, а герметичной упаковке не более 2 месяцев.
Изучая этикетку этого продукта, знайте, что в составе настоящей и полезной пастилы должно быть как можно меньше различных красителей и ароматизаторов.
Свежая и полезная пастила имеет белый или немного желтоватый цвет и мягкую слегка тягучую консистенцию, легко и без крошек разламывается. Сверху такой десерт должен быть покрыт нежной корочкой и равномерно посыпан сахарной пудрой.
Цветная пастила, не лучший вариант для покупки, подкрашивая лакомство красителем, производитель пытается скрыть факт использования некачественного сырья.
Лучше покупать пастилу в прозрачной и герметичной упаковке, чтобы разглядеть внешний вид продукта.
Если пастила липнет к рукам, значит, нарушались условия ее хранения и на продукт попадали солнечные лучи.
Если Вам известны другие правила и способы выбора качественных и полезных продуктов, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.
Как хранить.
Чтобы сохранить пастилу в домашних условиях, положите ее в герметичный контейнер и поместите в темное и сухое место. Таким образом, можно хранить до 2 месяцев.
Нельзя хранить пастилу в целлофановом пакете, в нем она быстро испортится и станет липкой.
Что можно приготовить?
Молочный коктейль с пастилой.
Пастила, мороженое, молоко и ванилин смешиваются в блендере. Для украшения можно добавить ягоды клубники. Напиток готов, приятного аппетита.
В этой статье вы узнали много интересного о полезной пастиле, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Удачных и полезных Вам покупок!
.
Пастилу мои домашние очень любят. Объясняют, что она делается из яблок — значит полезна. А то, что в ней много сахара слышать не хотят.
Пусть каждый день на столе будет, но есть её нужно по-немногу.
Действительно, Марина! часто при приготовлении домашней пастилы сахару не жалеют и при потреблении такого продукта надо знать меру.
Казалось бы продукт простой,а сколько в нем полезных составляющих.Спасибо,найду рецепт и сама попробую ее сделать дома.
Действительно, Елизавета! лучше домашней пастилы, только приготовленная в домашних условиях.
Помню, что в детстве родители часто покупали в магазине пастилу. А сейчас вдруг возникла мысль — не поискать ли рецепт ее домашнего приготовления? По-моему, это возможно. Для меня очень переработка антоновки — вопрос актуальный. Сохранилось чудом на даче старое дерево. Если честно, я бы эти яблоки мочеными ела бы, но где их мочить в условиях городской квартиры?
Вы правы, Ирни! таких рецептов много, выбирайте на свой вкус.
Как-то мне не приходилось пробовать пастилу, но теперь вот уже знаю, какую выбирать и на что обратить внимание, спасибо!
Руслана! конечно же, стоит попробовать это лакомство, возможно оно вам понравится.
спасибо, знала что есть такая пастила, но что это конкретно, узнала на Вашем сайте.
Алена! теперь знания надо подкрепить практикой выбора и покупки, а дальше изучение вкусовых качеств.
Согласен, молочный коктейль из пастила получается очень вкусный. Правда , к сожалению выходит калорийный.
Согласен, Валерий! довольно калорийный напиток.
Вы правы, в том что только умеренное потребление любых продуктов приносит пользу, а переедание вредит.
Спасибо за статью. Не знал о пастиле практически ничего.
Согласен с вами, Сергей! мы еще мало знаем о продуктах, которые продаваются в наших магазинах.
Ну все, в магазин за пастилой.
Действительно, Эдуард! пора уже пастилу пробовать.
пастилу с детства обожаю, не глядя на калории и прочее)))
Вы правы, Эвелина! это лакомство многим знакомо с детства.
С детства люблю пастилу. Твит.
Действительно, Эдуард! пастила любима и детьми и взрослыми
Будем знать, что лучше пастилу беленькую покупать, чтобы хоть так от красителей защититься.
Вы правы, не стоит засорять свой организм различной химией.
Замечательные статьи. Всегда раньше читала вас. Был перерыв в работе. И теперь снова на вшем сайте и опять полезность нашла. Спасибо. Про пастила интересно и полезно. Респект.
Спасибо, Гульнара! всегда рад видеть Вас на своем сайте.
Что полезно, знала, но что это наше — не знала, прямо Америку открыли, спасибо. Оказывается, пастила и в приготовлении не сложна. Да мы тут все скоро академиками станем!
Действительно, Ирина! многие продаваемые продукты можно приготовить и дома.
Пастила очень вкусное лакомство, но действительно в ней много сахара.
Вы правы, Олег! сахару в ней немало, особенно когда готовят в домашних условиях.
Очень интересно! Я всегда любил пастилу, а теперь выяснилось, что она еще и полезная.
Отлично. Вот только жаль, что ее нет в Австралии.
Действительно, Михаил! это лакомство еще и полезное и если его не продают в Австралии, то это не беда, можно сделать своими руками, рецептов много.
Очень хороший у вас сайт. Уникальный, можно сказать. Такая информация очень нужна сейчас, но ее трудно найти в интернете в таком объеме. Спасибо.
Спасибо! буду рад если кому и чем -то мой сайт помог.
Стараюсь не увлекаться сладким и есть фрукты в натуральном виде. Это наверное самое полезное. Даже зимой теперь в магазинах есть все фрукты.
Действительно, Mihail! сладким не стоит злоупотреблять, а вот то что некоторые сладости нужны нашему организму тоже нельзя забывать.
Это вкусно, если это ещё и полезно, вообще супер будет!
Вы правы, Татьяна! все в одном. и вкусовые качества и полезные свойства.
Мои дети её очень любят, спасибо за полезности, буду знать теперь:)
Действительно, Василий! для нормального развития ребенка такие продукты необходимы.
Никогда бы не подумал, что пастила еще и полезный продукт, всегда думал, что кроме калорий в ней ничего и нет. Открытием стал и состав ее. Вобщем, статью Вашу совсем не зря прочитал. Спасибо! Твитнул.
Спасибо, Илларион! статьи на Вашем сайте я тоже не зря читаю, всегда нахожу много полезного для себя.
Согласна с вами. Пастила очень полезный и вкусный продукт. Когдато в детстве наша бабушка, когда был сезон яблок часто готовила пастилу.
Вы правы, Людмила! наши бабушки умели приготовить вкусные и полезные лакомства, жаль что мы иногда забываем эти рецепты.
Прекрасная статья! Коротко, лаконично и информативно в тоже время! Автору респект и уважение.;) Обязательно твитну.
Спасибо, Лика! Удачных и качественных Вам покупок.
Очень люблю пастилу, конечно — в меру))) Спасибо.
Согласен с Вами, Татьяна! такую сладость без меры, есть не стоит.
Мои дети сметают со стола ее за считанные минуты, так что мы с женой дозируем ее постепенно)
Действительно, Владислав! у детей такое лакомство не задерживается, да и вы уж слишком их не зажимайте. Вспомните свое детство.
С молодости знаю, что в пастиле ферменты какие-то редкие имеются
Действительно, Владимир! ферменты которые есть в пастиле и зефире снижают раздражение слизистой желудка, поэтому эти продукты полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при гастрите.
А есть еще пастила, которую готовят из пюре разных фруктов и сушат тонким пластом и потом сворачивают в рулет. Это ведь тоже пастила?