Полезный ржаной хлеб

Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество

 Полезный ржаной хлеб уже много веков находится в рационе человека, но сейчас  потребление ржаного хлеба в сравнении с дрими хлебными изделиями падает и это незаслуженно, ведь хлеб из ржаной муки более полезен для нашего организма.

Немного полезной информации

Полезный ржаной хлеб как будто послан нам самой природой, ведь на наших землях, из всех злаковых растений, наиболее лучше и богаче растет рожь. С давних времен ржаной хлеб делали из ржаной муки и ржаной закваски, а не на дрожжах, как в случае с хлебом из пшеничной муки. Но современные технологи делают ржаной хлеб уже по другому рецепту: смешивая 85% ржаной муки и 15% пшеничной муки, якобы так хлебное изделие получается пышнее.

Чем же полезен ржаной хлеб

Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество

В хлебе из ржаной муки, в сравнении с пшеничным хлебом меньше калорий,  крахмала и углеводов. Но он богат витаминами группы “В”, полезных для нашей кожи, ногтей и нервной сиcтемы, а также витаминами РР и никотиновой кислотой, которых в нем больше в разы. Кроме этого в нем достаточно много  витамина Е, железа и жирорастворимых витаминов.

Однако самым громадным  достоинством ржаного хлеба считается наличие в нем большого количества полезной клетчатки.

Но есть и минус у такой продукции, из-за грубого состава муки хлеб, выпеченный из нее, хуже усваивается нашим организмом. Поэтому, он не рекомендован для употребления людям с повышенной кислотностью кишечника и болезнями желудка.

Если Вам известны другие правила и способы выбора качественных и полезных продуктов, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.

Как  выбрать полезный ржаной хлеб

Внимательно читайте состав на этикетке. Чем меньше в его составе пшеничной муки, тем он вкуснее и полезнее.

Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество

Лучше выбирать ржаной хлеб, сделанный на закваске, он не такой пышный, зато более полезный. Буханка должна быть ровной, темно-коричневого цвета и без черного нагара, трещин и надрывов. При нарезке качественный и полезный ржаной хлеб не должен крошиться или слипаться в комок.

Как употреблять полезный ржаной хлеб

Этот продукт можно есть просто так, натерев корочку чесноком, а если хлеба много, чтобы он не пропал, приготовьте из него сухари, они тоже будут полезны.

Как хранить

Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество

Храните полезный ржаной хлеб отдельно от его пшеничного собрата, иначе оба быстро испортятся. Лучше всего хлеб сохранится в закрытой, керамической посуде, без каких либо отверстий или в специальной хлебнице.

Хорошо сохранит свои полезные свойства и хлеб, завернутый в льняную салфетку или ткань.

Помните, что хлеб, хранящийся в полиэтиленовом пакете отсыревает из-за скопления в нем влаги и быстро плесневеет, а продукт, на котором появились признаки плесени употреблять нельзя.

Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественный и полезный ржаной хлеб.   Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.

Удачных и полезных Вам покупок!