Полезен ли горох

какой горох полезнее

  Испокон веков одним из самых популярных бобовых растений на Руси был горох. Обладая рядом преимуществ, от простоты выращивания богатых урожаев и до высокой питательной и целебной ценности, этот продукт незаменим и для современного человека. А  полезен ли горох на самом деле, вот об этом и поговорим.

 

 Здоровое питание

   В период длительных христианских постов перечень рекомендованных для питания продуктов весьма ограничен. Поэтому для питания выбирают самые натуральные, питательные и полезные продукты, одним из таких продуктов является горох.

  Кроме того, этот продукт находка для вегетарианцев, так как является полноценной заменой мяса, которое приносит определенный вред организму.

   Регулярное употребление гороха необходима для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся тяжелым физическим трудом, так как наполняет организм энергией и повышает работоспособность.

  Такой здоровый продукт питания положительным образом сказывается и на здоровье кожи и волос.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезен этот продукт питания.

 

Состав продукта питания

  Горох — это кладовая полезных и необходимых организму веществ, среди которых есть и очень редкие, которыми могут похвастать немногие растения.

  Гороховые зерна насыщены пищевыми волокнами, углеводами, минералами и целым комплексом витаминов.

  Особая ценность гороха — это богатство белком, состав которого очень похож на белок животного происхождения.

А полезен ли горох?

Польза продукта

  Благодаря большому количеству витаминов, горох стоит на страже нашей сердечно – сосудистой системы.

  Наличие в составе зерен гороха таких минералов как селен, цинк, магний помогает организму бороться с онкологией.

  Употребление гороха нормализует работу органов пищеварения и помогает избавиться от изжоги.

  Натуральный сахар, которым богаты некоторые виды гороха, положительным образом сказывается на работе мозга и улучшает память.

  Антиоксиданты, содержащиеся в горохе, важны не только для здоровья, но и улучшают состояние  кожи и волос.

   Для потребителя горох доступен в различном виде. Однако наиболее полезен этот продукт, в свежем или свежезамороженном виде. Сушеный горох по полезности занимает второе место. Горох в консервированном виде также содержит значительное количество белка, а вот минералов и витаминов в нем намного меньше.

   Горох, как продукт, хорош во всем, однако большое количество в его составе клетчатки и сахаров приводит к повышенному газообразованию.

Правила выбора вкусного гороха

  Качественную продукцию отличает одинаковый, как на подбор ровный размер горошин, зеленый или ярко – желтый цвет.

  Однако, следует помнить, что горох зеленого цвета быстрее разваривается и более слаще.

  Рассматривая упаковку с сухим горохом, обратите внимание, чтобы там не было посторонних вложений, жучков и личинок.

  Покупая консервированный горох, знайте, что в составе качественного продукта входят горох, вода, сахар, соль и никаких красителей консервантов и т. п. ингредиентов.

  Кроме того, при покупке стоит осмотреть и тару, в которой находится горошек, так, даже немного вздутая крышка указывает на испорченность продукции.

 

Условия и сроки хранения

  Купленный сухой горох лучше всего хранить в стеклянной банке, а чтобы он не отсырел, и в нем не завелись жучки, дно тары надо предварительно посыпать щепоткой соли.

  Лучшим местом для хранения свежего гороха, выращенного на своем участке, является овощной отдел холодильника. Чтобы он не потерял свои полезные свойства, его нужно съесть как можно быстрей.

Рецепт в тему – гороховый суп – пюре

• Первым делом, следует вскипятить воду, добавив туда листочки мяты.
• Далее добавляем необходимое количество замороженного гороха и, доведя до кипения, варим несколько минут.
• После чего слив полезный отвар, измельчаем горох с листочками мяты в блендере.
• И наконец, в приготовленное пюре вновь добавляем ранее слитый отвар,  а также соль, перец и растительное масло по вкусу.

  Несмотря на быстроту и простоту приготовления, буквально 3 – 4 минуты,  блюдо получается вкусным и полезным, приятного аппетита.

И как вывод ответ на вопрос Полезен ли горох? Да, полезен и должен быть в рационе питания людей заботящихся о своем здоровье.

 

Мир продуктов питания обширен, поэтому полезно знать, чем полезен тот или иной продукт питания. Важное место в здоровом питании занимает правильный выбор продуктов на полках магазинов, а также соблюдение  правильных условий и сроков их хранения.

Полезных и качественных Вам продуктов!

P.S. Здесь можно подписаться на новости сайта

Мир полезных продуктов