Доброго времени, уважаемые читатели!
Сегодня трудно найти человека, у которого нет в рационе консервированных продуктов. Но мало кто знает, что появлению такого способа длительного хранения продуктов мы обязаны повару из Франции.
Современная пищевая промышленность подвергает консервированию различные пищевые продукты растительного и животного происхождения. В сегодняшней статье мы разберемся, как правильно выбирать рыбные консервы горбуши.
Описание продукции
Горбуша или розовый лосось относится к семейству лососевых. Обитает горбуша, как в морских глубинах, так и пресных водоемах, а название получила из-за выступа в виде горба на спине самца.
Питаться только свежей рыбой получается не всегда, поэтому иногда приходится пользоваться консервированным продуктом.
При качественном консервировании горбуши, полезные свойства остаются в продукте в большом количестве. Это хорошо видно из пищевой ценности продукта. Так 100 г. свежей горбуши имеет калорийность 152 ккал. и содержит 25 гр.- белка, а в консервированной горбуше эти показатели соответственно, 140 ккал и 21 гр.
Полезные свойства
Рыбные консервы горбуши богаты железом и витаминов «В», они также имеют полезный и разнообразный аминокислотный состав.
Немало в этом продукте и триптофана – вещества, контролирующего наш аппетит и помогающего справиться с депрессией, мигренью, бессонницей и др. недугами.
Кроме того, такие консервы богаты серой, калием, фосфором, йодом и многими другими полезными минералами.
Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а лишь попытка ответить на вопрос: «Какие продукты полезны»
Советы покупателям
Считается, что самая качественная консервированная продукция та, которая производится рядом с местом вылова рыбы. Поэтому, выбирайте консервы горбуши, сделанные на предприятиях Дальнего востока.
При покупке важно ориентироваться и на дату производства. Из – за того, что горбушу вылавливают с июня по август, именно в это время для производства консервов используется свежая рыба. В другое время года рыбная продукция изготавливаются из замороженной рыбы, соответственно и качество рыбных консервов горбуши будет хуже.
Правила выбора
- Такие консервы имеют название «Горбуша натуральная» и ни как иначе.
- Выбирайте ровные, без каких либо вмятин банки.
- Этикетки должны быть хорошо и ровно приклеены к стенке упаковки.
- Во время встряхивания баночки, не должно быть слышно всплеска бульона, ведь воды в составе не должно быть, там есть только немного сока горбуши.
- Лучше, если маркировка продукта выдавлена изнутри, а если нанесена краской, то не должна стираться после воздействия.
- В нанесенной маркировке должен быть специальный код, для горбуши это – 85д.
Состав ингредиентов.
Настоящие консервы состоят из рыбы и соли. Там не должно быть никаких искусственных добавок.
Проверка качества в домашних условиях.
Открыв банку консервов, обратите внимание на содержимое. У качественного продукта бульон должен быть светлым и прозрачным, а цельные куски рыбы уложены срезом ко дну.
Консервированная горбуша имеет цвет отварной рыбы, но ни в коем случае серый.
Условия хранения
Обратите внимание на условия хранения продукта в магазине. Оптимальная температура хранения должна быть от 0 и до + 15 гр., если температура выше, то горбуша становится мягкой и водянистой.
Способы применения
Консервированная горбуша всегда пригодиться в походе, поездках и на даче. Она хорошо подходит для приготовления салатов, первых и вторых блюд.
Видео в тему.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественные и полезные для здоровья рыбные консервы горбуши. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
Как много полезной информации я получила, прочитав Вашу статью. Теперь мой выбор вкусных консервов из горбуши будет основан на ваших советах. Буду смотреть производителя, дату производства именно на банке, а также буду искать заветную цифру 85д. Огромное спасибо!
Сергей, всегда думал,что туда еще масло растительное добавляется. Я — не прав?
Очень хорошие советы. Часто нарываюсь на не качественные консервы.
Мне кажется, что в магазинах не выполняются условия по температуре хранения продуктов. Так что рыба, может, и хорошая, но вот пока она дойдет до потребителя
К выбору консервы из горбуши, впрочем как и к любой другой рыбе, отношусь всегда внимательно. Сейчас нет жесткого контроля над производителем и вся ответственность за покупку качественного товара ложится на плечи покупателя.
Удивило то, что калорийность и содержание белка в 100 гр. свежей горбуши и консервированной почти не отличаются.
Спасибо за статью, некоторые нюансы не знала, особенно про дату произврдства. Ну, а в магазине, согдасна с комментаторами, температурный режим не соблюдается.
Столько много полезной информации узнала из статьи, спасибо большое!!!
Сергей, Ваши советы надо переписывать, или, как сейчас модно, иметь в электронной книге, чтобы были всегда с собой при покупке продуктов. Вы показываете много важных мелочей, на которые необходимо обращать внимание, особенно коды. Когда находишься в магазине и делаешь покупки, то непроизвольно входишь в состояние спешки и рассеянности. Хорошо подходят понятия, как массовый гипноз и групповое влияние на подсознание. Целая наука, под названием маркетинг, работает над тем, чтобы мы покупали всё не глядя и быстро. Домой прийдёшь и удивляешься, куда же мои глаза в магазине смотрели? А смотрели на пёстрые полки под монотонную, вводящую в транс бум-бум музыку.
А консервы из Горбуши, если вы их правильно купили, очень вкусные.
Спасибо просветили!
спасибо за рекомендации! горбуша знатная закуска!
Раньше часто покупала такие консервы. Но теперь их качество оставляет желать лучшего.
К консервам нужно всегда относиться очень осторожно. Горбуша — рыбка вкусная и манящая, но бдительность терять нельзя!
Весьма актуальная информация на сегодня. Столько всякой ерунды покупается, не зная как правильно выбрать. Спасибо. Твит
Да,рыбные консервы хорошая вещь. Я варю классный суп с горбушей из консервов,он почему-то гораздо вкуснее,чем со свежей рыбой. Спасибо за статью и упоминание про код 85Д, это действительно важно,так как к сожалению,сейчас подделывают много чего.
Горбуша в виде консервов мне очень нравиться. Я всегда стараюсь брать рыбные консервы Дальневосточные, так как они как правило всегда отличного качества, а вот все остальные, особенно Калининградские это просто ужас.
Очень полезные советы обязательно воспользуюсь
Нужная информация про выбор консервов из горбуши!:)
Спасибо! Успехов Вам и Удачи!
Спасибо за ценные советы. Консервы очень часто выручают не только в походе, но и дома, когда нет времени готовить ужин после работы. Я тоже обратила внимание на калорийность, обычно у свежей рыбы она намного выше, чем у консервированной, а может все дело в соблюдении технологии консервирования?
Люблю заходить на ваш сайт. Всегда что- полезное узнаю. Спасибо.
Сто лет не покупала рыбные консервы. А вот как относится к этому продукту, если на этикетке указано местоположение производителя далеко от моря? Получается, что рыба приезжает в замороженном виде, а потом ее консервируют в банки?
Советы хорошие. Учитывая то, что мы живем на Дальнем Востоке, не промахнемся с выбором консервов из горбуши.
Я всегда смотрю и на срок годности консервов из горбуши. Места ее вылова находятся под боком.
Люблю салат из этих консервов. Бум знать!
Спасибо за полезные рекомендации, теперь буду знать, на что обращать внимание при покупке.
Частенько покупаю горбушку или сайру — салатики с ней вкусные, да и в пирог на скорую руку незаменимая вещь. Буду теперь внимательнее присматриваться к ней.
К сожалению почти все банки при встряхивании булькают. Очень редко удается найти банку, где все-таки больше мяса, чем воды.
Спасибо за полезные знания. Консервы с горбушей мы часто покупаем, но вот в особенностях выбора консервов, нашла нечто новое.
Когда работал на стройке, всегда брал консервы с собой. Но не всегда интересовался содержимым. Сейчас буду знать.
Что-то мне сразу горбуши захотелось, хотя я особо по ней не фанатею. Пойду завтра выбирать по всем правилам
Спасибо за советы, консервы частенько покупаю, однажды купила именно горбушу плохого качества, отнесла обратно, приняли без слов
Предпочитаю свежак, но не брезгую и консервами:)
Горбушу люблю, а теперь ещё знаю, как правильно выбрать её.Надеюсь. не ошибусь. спасибо за советы!
Простые, и важные советы, для себя открыла кое-что новое. Спасибо! Действительно, важно знать как выбрать качественные продукты, от этого напрямую зависит наше здоровье.
Спасибо за Ваши подсказки. Дачникам частенько приходится пользоваться консервами.
Горбушу в консервах покупаю для салата. Все советы хорошие, но мне кажется, что всегда, когда банку потрясешь, там плеск слышен. Или мне просто нормальные консервы не попадались?
Мне тоже нравится использовать горбушу для салата, но ещё и суп рыбный с ней вкусный получается.
Вспомнила, как в подростковом возрасте(глупые ещё были) с подругой открывали консервную банку с какой-то рыбой. Она была вздутой, а мы не понимали, что что-то не так. После того, как открывалка пробила крышку, всё что было внутри рвануло так, что были облиты не только мы, но и всё вокруг, включая потолок. Сразу поняли, что вздутые банки открывать нельзя
Спасибо за советы. Часто покупаю консервы и порой попадаются не качественные((
Здравствуйте! У меня кулинарный блог, поэтому Ваша статья для меня более чем интересна. Из консервированной горбуши можно также делать замечательные бутерброды. Никогда раньше не обращала внимание на местонахождение предприятия изготовителя, смотрела только на дату изготовления. Чтож,теперь буду отдавать предпочтение исходя из этого параметра тоже. Спасибо за полезную информацию. Кстати, заходите ко мне на сайт посмотреть на бутерброды.
Спасибо за ваши подсказки. Я иногда не обращаю на это внимание — как понимаю — себе во вред. Взяла в закладки.Здоровье -это ведь не купишь,когда оно утрачено.Заходите в гости – мой сайт про успех в жизни,для женщин и не только. Рада, если найдете для себя полезное.
С ув. Елена
Жесть. Люди обсуждают консервы
Консервы покупаю редко.Но советы ваши пригодятся
Сколько же премудростей должен знать сегодня потребитель! Житья от мошенников совсем не стало. Государство совсем отделилось от нас и живет само по себе. Контроль и качества продуктов, да и всех товаров сброшен полностью на потребителя. В магазине смотришь как бы не забыть купить нужное и тратишь время на изучении этикеток.
Консервы лучше вообще не употреблять в пищу. Это нездоровая еда.
Почти не покупаем такие консервы. Но рекомендации полезные и универсальные. Спасибо, Сергей!