Мир полезных продуктов – учимся выбирать и хранить продукты
Котлеты из говядины — один из популярнейших и покупаемых мясных полуфабрикатов. Но существует большая разница между магазинными и домашними котлетами. При приготовлении домашних, мяса не жалеют, ведь для себя готовят, а вот в магазинных мяса обычно не хватает, производитель, ради экономии, заменяет его более дешевыми ингредиентами: соей и манкой. Как же простому покупателю выбрать и купить замороженные котлеты хорошего качества?
Информация к размышлению
Котлеты из говядины делятся на 5 групп: А, Б, В, Г, Д и чем ближе буква к началу этого списка, тем больше должно быть мяса в продукте. Так в продукте категории «А» мяса должно 60 – 80%, для категорий Б, В и Г — это соотношение составляет от 20 до 60%. Для группы с буквой «Д» предусмотрено 20% мяса.
Помните, если на этикетке буквенная категория не указана совсем, то мяса в таких котлетах может и не быть.
Современные способы заморозки, позволяют сохранять все полезные свойства и вкусовые качества котлет почти полностью.
Диетологи советуют употреблять котлеты из говядины для повышения гемоглобина, а вот после сорока лет, их потребление стоит ограничить, так как в этом возрасте они уже плохо усваивается организмом.
Выбор котлет начинаем с подробного изучения этикетки
Мир покупок — выбирай качество
Качественные и вкусные котлеты из говядины должны быть изготовлены только из мяса, соответственно оно должно стоять на первом месте в составе ингредиентов.
Далее идут дополнительные компоненты растительный белок, крахмал, но лучше, конечно, чтобы в продукте их вообще не было.
Изучая состав, обратите внимание на специи, лучше, если они будут натуральными, а не искусственными. Добросовестный производитель обычно расшифровывает все специи, включенные в состав котлет.
Читая этикетку продукта, смотрите не только на то, что написано крупным шрифтом, но постарайтесь прочитать и текст написанный мелким шрифтом, чаще всего там изложена более правдивая информация о продукте.
По правилам, производитель должен указывать на этикетке не только дату упаковки, но и указать полную дату окончания срока годности. Срок годности натуральных котлет не должен превышать 90 дней.
Обратите внимание, есть ли в составе котлет из говядины усилители вкуса и консерванты, лучше всего покупать без таких добавок. Кроме того, если на этикетке указан консервант Е-217, от покупки следует вообще отказаться, он вызывает пищевые отравления. Наличие в составе котлет гидрогенизированного масла, тоже серьезный повод отложить покупку в сторону, под этим названием скрываются опасные для человека транс-жиры.
Далее плавно переходим к осмотру содержимого упаковки
Мир покупок — выбирай качество
Во – первых, она должна быть чистой и без повреждений. Наличие разводов, подтеков, мятых краев и других дефектов — явный признак повторной заморозки продукта, а такие котлеты являются источником опасных микроорганизмов и от них лучше отказаться.
Во – вторых, выбирайте прозрачную упаковку, есть возможность хорошо рассмотреть котлеты. Стоит обратить внимание и на размер продукции, так мелкие готовятся быстрее, а те, которые крупнее — дольше. Если котлеты изготовлены в виде шариков, их придется постоянно переворачивать, чтобы равномерно обжарить.
Панировка у правильных котлет должна быть распределена равномерно, чтобы сохранить мясной сок. Она бывает разного цвета: светлая делается из пшеничного хлеба, а темная из ржаного.
Если панировка растрескалась и виден фарш, то вкусовые качества котлет вас разочаруют, они будут слишком сухими.
Покупая котлеты, следует всегда помнить, что их надо хранить исключительно при минусовой температуре.
Анекдот в тему!!
В ресторане. Хозяин шеф-повару:
— Так, а где ваши вчерашние котлеты? Посетители на них сильно
жаловались.
— Я из них уже сделал сегодняшние.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать и купить замороженные котлеты, безопасные для здоровья.
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Удачных и качественных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, по нажимайте на кнопочки социальных сетей.
О! Какой прекрасный обзор!
Не часто такой встретишь! Действительно полезная информация!
Правда, готовые котлеты никогда не покупаю- боюсь))
Исключение- магдональдс))
Спасибо, Оксана! Удачных и качественных Вам покупок
раньше очень часто покупала полуфабрикаты из говядины. теперь, с появлением детей, приходится готовить самой.
Несомненнно, Мария! Продукты приготовленные своими руками, вкуснее и качественнее.
Ха, анекдот в точку! Спасибо за советы, иногда действительно некогда готовить, но это не значит, что хочется отравиться ??
Действительно, Лариса! Многие покупают котлеты в магазине, когда делать их своими руками просто нет времени. В этом случае нужно применить все свои навыки и знания, чтобы выбор был удачным.
Спасибо за информацию. Это нужно знать. В жизни многое может случиться и лучше быть к этому информационно подготовленной.
И хотя я уже много лет, более 15 — точно, не покупала полуфабрикаты, а готовлю все сама, из свежих продуктов, но с удовольствием узнала, что нужно читать и на что обращать внимание.
Спасибо, Анна! Когда покупатель владеет информацией о продукте, тогда у него есть возможность выбрать качественный и полезный продукт.
со вступлением ВТО эти сделанные из бумаги котлеты должны исчезнуть с прилавков магазинов.
Действительно, Вячеслав! будем на это надеяться.
Спасибо за полезную информацию, буду иметь в виду. Всегда готовлю котлеты сама , но если захочу купить в магазине неприменно воспользуюсь вашими подсказками.
Спасибо, Tatiana! Удачных и качественных Вам покупок.
Спасибо за советы и интересную статью! Да, домашние котлетки, ни в какое сравнение с магазинными не идут.
Несомненно, Бронислав! домашние котлеты всегда вкуснее, ведь каждый их делает для себя и нечего не жалеет.
Старааюсь всегда готовить сама фарш для котлет,а вообще вы правильно подметили — после 40 лет ,котлеты лучше есть как можно реже.
Действительно, Елизавета! Вкус домашних котлет трудно сравнить с теми, что мы покупаем.
Юмор приводит в действие механизм мысли (Марк Твен). Спасибо за юмор (котлетки), мыслить было нетрудно:)и будем есть только качественные.
Спасибо, Лидия! Улачных Вам покупок.
Спасибо за интересную статью!но, я люблю котлетки готовить самостоятельно, ведь когда они сделаннеы своими руками, тогда они еще вкуснее кажутся!!!
Вы правы, Елена! котлетки да еще своими руками, самые вкусные.
Интересная буквенная градация котлет. Если буквы нет, то мяса в котлетах может и не оказаться! ?? А я и не знала о таком важном моменте! Котлеты, правда, никогда не покупала, стараюсь избегать полуфабрикатов. Но мало ли, какая может случиться в жизни ситуация. Благодаря Вашей статье, Сергей, буду знать на что в первую очередь обратить внимание. Про Е-217 и гидрогенизированное масло запомню!
Действительно, Елена! мы как покупатели должны знать, что покупаем для своего питания
Это обязательно нужно знать! Все мы время от времени покупаем полуфабрикаты. В основном, конечно, готовим дома, но бывают авральные моменты, когда не до готовки.
Действительно, Надежда! чтобы купить качественную и полезную продукцию надо знать, как ее выбрать
Спасибо! Полезная информация! Вообще, готовлю сама, но если придется покупать полуфабрикаты, то буду знатькак выбирать!
Спасибо, Ольга! Удачных и качественных вам покупок. Заходите в гости почаще, непожалеете
А я что-то опасаюсь покупать полуфабрикаты, все норовлю сама из хорошего купленного мяса сделать.
ВЫ правы, Надежда! Все что сделано своими руками намного полезнее и вкуснее
На первый взгляд подумала, что домашние. Выглядят очень аппетитно и хорошо бы еще качественные.
Нина! Иногда продукты на вид красивые и привлекательные, на самом деле и к употреблению непригодны.
Я последнее время вообще полуфабрикаты не покупаю. Хотя при пересчете получается дешевле, но и вреднее раз в 10
Вы правы, Владислав! когда речь идет о нашем здоровье, экономить не стоит.
Как по мне так мясное лучше в полуфабрикате вообще не покупать
Согласен с Вами, Василий! Лучше все мясные полуфабрикаты делать своими руками.
Спасибо, Сергей за интересную информацию. От Вас я узнал, что в некоторые котлеты всё-таки добавляют мясо.Но я всё равно стараюсь их не брать.
Вспомнился анекдотичный случай в Краснодаре. Мы весёлой компанией в 1962-м году завалились в пивбар — автомат. Пиво было явно разведено. Мы вызвали заведующего и стали ему выговаривать, что он опять пиво разбавил сырой водой. Тот смутился и стал оправдываться и утверждать, что сейчас он его разбавляет кипячёной. Потом смутился окончательно.
Действительно, Святослав Сергеевич! мясо иногда можно увидеть в полуфабрикатах.
Я предпочитаю готовить всё сама. Вкус у покупных совершенно не такой, как у сделанных собственноручно.
Вы правы, Любовь! сделав котлеты своими, мы гарантируем качество и отменные вкусовые свойста.
Я стараюсь делать котлеты сама из своего фарша, а покупаю очень редко
Действительно, ПОлина! Котлеты сделанные своими руками вкуснее и аппетитнее, ведь в этом случае делаешь для себя
Информация очень кстати.Летом бывает много гостей, иногда приходится покупать готовые котлеты, многого не знала.Спасибо!
Действительно, Светлана! Иногда приходиться покупать котлеты, поэтому надо знать правила выбора.
Честно говоря никогда не покупаем котлеты в магазине. Всегда готовили сами. Но в любом случае информация никогда не бывает лишней.
Действительно, Юрий! Хоть мы и не покупаем полуфабрикаты в магазинах, но особенности выбора качественного продукта должны знать.
Никогда не пользуюсь полуфабрикатами, но знания никогда не помешают, мало ли, вдруг придется купить, буду знать на что надо обратить внимание.
Действительно, Раиса! каждый покупатель должен знать правила выбора продуктов. Удачных Вам покупок.
Хороший подробный рассказ. Спасибо, что разложили тут всё по полочкам.
Спасибо, Николай! Заходите в гости почаще, будет много полезной информации
Сергей, спасибо за информацию. Хотя я и не покупаю магазинные котлеты, но вдруг придется. Предупрежден — значит вооружен.
Действительно, Ylga! возможно когда нибудь пригодиться эта информация.
А я то думаю, почему это покупные котлеты даже бродячие собаки не едят. ??
Дейстаительно, Галина! не все покупные котлеты отличаются качеством.
Почему-то котлеты в магазине перестали внушать доверие — больше не покупаю.
Действительно, Людмила! качество покупаемых полуфабрикатов проверить довольно трудно, а надеяться добросовестность производителей не приходится. Поэтому лучше такие продукты готовить в домашних условиях.
Я категорически против полуфабрикатов, но очень редко бывают такие случаи, что без них не обойтись. Спасибо за полезные советы по выбору.
Согласен с Вами, Наталия! Каждый покупатель должен знать отличия качественного продукта.
Статья очень интересная и познавательная, но лично я предпочитаю домашние котлеты и вообще полуфабрикаты в магазине стараюсь не брать.
Действительно, Вячеслав! продукты приготовленные своими руками вкуснее, полезнее и безопаснее.
Очень много полезной информации.Возьму на вооружение.Спасибо!
Ринаф! Чтобы кушать качественные, полезные и свежые продукты надо знать как отличить их при покупке в магазинах. Поэтому, заходите почаще в гости.
Да, информация полезная, хотя я готовые котлеты не покупаю, фарш, и сама леплю. Спасибо!
Согласен с Вами, Татьяна! лучше сделать котлеты своими руками, так надежнее.
В наш век скоростей готовить особо некогда и полуфабрикаты порой
выручают. Ну а если есть время и желание приготовить котлеты своими руками,
у меня есть отличный рецепт котлет из 3 видов мяса, заходите.
Спасибо, Лидия! обязательно зайду в гости, на ваш сайт.
Мой муж часто говорит фразу:Самая лучшая рыба — это котлеты:) Почему? С детства не любил или был напуган рыбными косточками.
Согласен с Вами, Светлана! Нам надо беречь свое здоровье и питаться только качественными и свежими продуктами, правда не всегда их можно просто зайти в магазин и купить. Иногда лучше сделать их своими руками.
я тоже думаю, что лучше самой накрутить. Однажды посмотрела видео, как делают колбасу и из чего- это ужас!!! может быть, что фарш также
Спасибо за сайт.Очень злободневная тема — качество продуктов питания и качество потребительских товаров на постсоветском пространстве.Статья понравилась.Я и моя семья редко покупаем продукты в супермаркетах,а полуфабрикаты никогда,так как знаем из чего их изготавливают.Отовариваемся на рынке и котлеты готовим только домашние из парного мяса уже лет 15, покупая его у проверенных годами продавцов.И воду готовим сами на установке Эковод при помощи электролиза воды.
Вы молодец, Константин! Нашли правильное решение проблемы качества продуктов питания.
Спасибо за разъяснение. Сейчас в магазинах выбор большой, нужно знать, что покупаешь.
Вы правы, Екатерина! Выбор большой, но не всегда все каественное.
Я тоже все таки предпочитаю домашнюю продукцию: и котлеты, и пельмени, и тефтели.
Ольга! и правильно делаете.
Какое непростое это дело котлетки:)
Олег! на самом деле довольно просто.