Вкусная тушенка, один из символов советской эпохи, его включали в паек военнослужащих и туристов. Он был настолько популярен, что его не хватало на всех желающих и его выдавали только по талонам. Сейчас ассортимент мясных консервов огромен. А когда есть спрос на продукцию, появляется, и соблазн побольше заработать, сэкономив на качестве и количестве ингредиентов.
Самая вкусная тушенка часто подделываемый мясной продукт, таково мнение экспертов. Нередко вместо мяса в них сухожилия, кровяные сгустки и другие нежелательные компоненты. Как же выбрать качественную тушенку из говядины?
Как выбирать тушенку говяжью
Если на этикетке указано название «Говядина тушеная», значит, в таком продукте должны присутствовать только мясо и специи. А вот в банке с названием «Тушенка», можно найти в составе различные добавки: сою, манку, крахмал, и другие ингредиенты, а вот мяса там вообще может не оказаться.
В качественной и вкусной тушенке , доля жиров и белков 16 граммов на 100 граммов продукта, если же жира больше, а белка меньше, значит, производитель использовал очень жирное мясо и пользы от такого продукта будет мало.
Помните, что самая вкусная тушенка из говядины, изготовленная по ГОСТУ, имеет в своем составе только мясо, лук, соль и специи. В таком продукте не должно быть сои.
Согласно ГОСТа в говядине тушенной высшего сорта мяса и жира должно быть не менее 56.5%, а в продукте первого сорта – не менее 54 %.
В банке с тушеной говядиной должны быть цельные кусочки мяса весом не менее 30 граммов.
Жир в правильной и качественной тушенке из говядины имеет белый цвет, если цвет его изменился — это признак испорченного продукта.
После ознакомления с этикеткой и составом продукции переходим к изучению тары, в которой находится продукт.
Сразу обращаем внимание на внешний вид и целостность тары. Если она деформирована, то такую тушенку покупать не стоит, так как при деформации нарушается внутреннее покрытие и частички металла проникают в продукты.
Информация к размышлению.
Тушенка в стеклянной банке — это, конечно же, плюс, здесь можно рассмотреть содержимое, у качественной видны кусочки мяса темно- красного цвета, плавающие в коричневом соке. Но наша мясная промышленность чаще выпускает продукцию в металлической таре и, по мнению экспертов, у продукции в таких банках лучше обеспечивается стерильность и длительность хранения.
Чтобы определить, сколько мяса содержится в банке, её нужно немного потрясти в руках, если вы слышите бульканье воды — это плохой признак, вероятнее всего мяса в консервах не так много. Кроме того, качественная тушенка делается в желе, а она хлюпающих звуков не издает.
Мир покупок — выбирай качество
Изучаем условия и сроки хранения.
Идеальное место для хранения сухой подвал, если такого нет, можно держать консервы в комнатных условиях, в напольном шкафу, подальше от окон, скажем, в коридоре.
На складах Госрезерва вкусная тушенка хранится 4-5 лет при температуре от 0 до +20 гр. Но, увы — домашние условия не такие идеальные,. Если на недавно изготовленной банке написано: срок хранения 4 года, то через 3 года хранения дома ее необходимо все-таки съесть.
Соблюдение эти простых правил позволит Вам выбрать качественную и полезную для здоровья говядину тушеную. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор, сам.
Анекдот в тему!!!
Девочки, помогите!
— Вечером пригласили на банкет
— Кто подскажет
— самую вкусную тушенку из банки, по этикету, положено есть ложкой или вилкой?
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Удачных и качественных Вам покупок!
Эта ссылка в статье перечеркнута.Роспотребнадзора РФ.Проверьте, пожалуйста.
Спасибо, Алена!
Тушенка советского времени была очень вкусной.
Сейчас такой в магазинах и не найдешь.
Может, я плохо искала.
Вы правы! Советского производства можно найти только на складах, а так хорошего качества можно найти практически в каждом городе.
Качественная тушёнка производится только в Белоруссии! Покупайте Белорусскую тушёнку, а не Российскую!
Весьма ценная информация. Раньше знала, какая тушенка самая вкусная и качественная, а потом именно она исчезла из магазинов. А от нынешнего обилия глаза разбегаются и выбрать ту тушенку, которая будет радовать своим вкусом и качеством очень сложно. То есть сложно было до вашей статьи. Теперь с вашими советами дело пойдет веселей.
Спасибо, Елена! Действительно тушенка хорошего качества существует, но ее надо выбирать.
Да уж процесс сложный, после покупки одной вот такой тушенки, боюсь даже подходить к ним.
Действительно, Ольга! Покупая продукцию в закрытой таре, мы практически покупаем кота в мешке. В этом случае в большей части приходиться надеяться на производителя. Но все-таки правила определения качественной тушенки существуют.
Думаю всё же стоит отдать предпочтение тушёнке в стеклянных банках, если производитель жестяной банки не известен.
Действительно, Алексей! Что находится в стеклянной банке можно увидеть, а вот что находиться в жестяной это сделать невозможно.
Ну, не скажите! В одно время нашли тушенку в стеклянных банках, посмотрели — на вид хороша, состав мельком глянули. Надо сказать, что обычно я жир из таких консервов убираю полностью. В связи с этим меня ждало неприятное открытие. Оказалось, что жир производители умудрились засунуть не только сверху (над мясом), но и широким цилиндром внутри. Мясо же положили вокруг тонким слоем, так что из банки чисто говядины я наскребла только три столовые ложки
Несомненно, Анна! недобросовественных производителей еще хватает.
А в холодильнике ее можно хранить?
Да, Наталья! Её можно хранить в холодильнике
Тушенка предмет темный, даже если покупаешь по ВСЕМ правилам и то не факт , что все используешь, а не выкинешь половину.И такое бывает.
Вы правы, Светлана! Здесь приходится в большей части надеяться репутацию производителя.
Продолжая тему тушенки вспомнилась давняя история. Ребята после работы решили посидеть и надо сказать посидели удачно, когда напитки закончились стали тушенку есть на брудершафт.Правда говорят все же тушенка была жирновата.
Действитеьно, Анастасия! Забавная история.
Спасибо за полезную информацию!Дам почитать статью брату, любит он тушенку есть
Вы правы, Анна! Брат тоже должен знать что кушает. Спасибо.
Давно для себя открыла белорусскую тушенку, попытки попробовать другие наименования и других производителей неизменно меня возвращали к белорусской тушенке. Только там хорошее мясо, его много, жир белый (как полагается!)
Вы правы, Лариса! У Вас выбор удачный.
Иногда выбираешь тушеную говядину одной фирмы, сначала ею довольна бываешь, а потом под той же маркой начинают всякую ерунду выкладывать. Несколько раз такое было. Скажешь, купить тушенку в баночке с красно-желтой этикеткой, мол, хороша она. А начнешь из банки доставать
Недавно слышала историю, как случайно обнаружили старый склад, а в ней ящики с тушенкой дореволюционной. Открыли банки, решили, что съедобно. И всю ее умяли Она не испортилась и была очень вкусной. А эксперты потом ругались, что ни одной баночки для уточнения состава не осталось целой. Умели же люди! )))
Вы правы, Анна! Раньше тушенка выпускалась отличного качества
А номер ГОСТа можно озвучить? Все-таки если на российском продукте ГОСТ указан, то качество, как правило, ему соответствует. В пошлом году в России приходилось покупать тушенку. Попадалась очень даже хорошая. Была чуть хуже, но откровенно плохой не было. У нас в Украине больше вероятности нарваться на присутствие в банке всего, чего угодно, но не мяса.
Вы правы, Ирни! знак ГОСТа должен быть гарантом качества и если внимательно посмотреть на первое фото в статье он там виден. Спасибо
Все правильно написано. Однако если нет очень крайней необходимости (типа полярной экспедиции), то лучше тушенку заменить на нормальное мясо.
Спасибо, Владимир! Удачных и качественных Вам покупок.