Консервированный зеленый горошек постоянный ингредиент наших кухонных «шедевров». Без него не приготовишь оливье, не украсишь заливное и селедочку под шубой.
Свойства зеленого горошка
Вкусный зеленый горошек делится на лущильные и сахарные сорта. В створках стручков лущильных сортов содержится твердый «пергаментный слой», из-за которого стручки совершенно несъедобны. Из такого гороха получается густой ароматный суп и каша.
Различается также и форма горошин: округлые, с гладкой поверхностью (когда созревают, становятся крахмалистыми); и «мозговые» – высыхая, они делаются неровными, морщинистыми – и вправду похожими на мозги. Самые сладкие и вкусные именно мозговые сорта из-за высокого содержания природных сахаров. Данный сорт идеально походит для консервирования и заморозки.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
По маркировке продукта можно определить как срок хранения, он должен быть не более 2 лет, так и технологию производства. Если маркировка на крышке нанесена несмываемой краской, значит, как ни странно производство современное, если цифры нанесены способом выдавливания, значит, использованы устаревшие технологии.
Если вы отдаете предпочтение отечественному производителю, то лучше покупать продукт, сделанный по ГОСТу. Такая продукция подразделяется на несколько сортов. Сорт «Экстра» имеет в своем составе калиброванные молодые горошины. У продукции высшего и первого сорта сырье немного похуже и это неплохой вариант для салатов. Остатки сырья в виде ломанных и перезревших горошин относятся к столовому виду.
При производстве зеленого горошка допускается использование сырья разных оттенков от светло- зеленого до оливкового.
Наличие горошин коричневого цвета говорит о том, что продукт бракованный и от покупки лучше отказаться.
На этикетках вкусного зеленого горошка часто встречается надпись «Мозговой» — это особый вид горошин, имеющий овальную, угловатую форму и нежный, сладковатый вкус.
Нормальный и качественный продукт имеет в своем составе только; горох, воду, соль, сахар и ни каких консервантов. С сохранностью продукции хорошо справляется мощная тепловая обработка при производстве.
Проверить качество продукта в непрозрачной жестяной банке сложно. В этом случае можно потрясти банку и если она сильно булькает, значит, производитель сэкономил и не доложил горошины.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Обратите внимание на крышку банки, если есть признаки вспучивания, то от покупки следует отказаться.
Хранить неоткрытый горошек можно как в обычном шкафу, так и в холодильнике – он не портится даже при температуре +25, Если же банка вскрыта, то срок хранения не более 2 суток.
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Анекдот в тему!!!
Если вам всю ночь снился кошмар про картошку, колбасу и зеленый консервированный горошек,
значит, вы снова уснули в оливье.
Таким образом, знание свойств зеленого горошка, позволит купить продукт хорошего качества, полезный для здоровья. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Удачных и качественных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
Я так думаю, что в металлических банках лучше его вообще не покупать.
Согласна, что выбирать продукты надо с умом. Спасибо.
Спасибо за советы!
Раньше я очень любила консервированный горошек. А сейчас что-то не очень.. Больше нравится свежий, с огорода)
Спасибо за дельные советы!
Очень познавательная статья! Буду использовать Ваши рекомендации при выборе зеленого горошка.Удачи Вам!
Очень полезный у вас сайт. Спасибо за обстоятельные полезные советы. И, если говорить о горошке, конечно выбрать качественный легче, если банка стеклянная.
Как же сложно стало покупать, но хорошо что есть Ваш сайт, где можно в одном месте найти полезную информацию. Спасибо.
Хороший совет, надо всегда смотреть — горох, вода, соль, сахар и ни каких консервантов!
Сергей, действительно,я раньше не обращала внимание на надписи на банках, а потом удивлялась, почему горошек разного качества. Потом разобралась, в чем дело, и стала внимательно изучать информацию. Спасибо за советы.
Узнала много нового о горошке, попробую применить на практике при покупки горошка. Спасибо за советы.
Очень полезные советы. Но раньше, в советское время у нас просто не было выбора и на Новый год для салата оливье всегда покупали зеленый горошек. В то время и фальсификации не было. Все смело покупали.
Спасибо за статью.
А я вот последнее время, покупаю только замороженый зелёный горошек, пропариваю на сковородке и добавляв салат.
Полезные рекомендации по выбору зелёного горошка. Спасибо!
Очень полезная информация, поддерживаю слова по поводу выбора.
Раньше был один хороший горошек — Глобус:)а теперь вот муки выбора:)
Обязательно воспользуюсь советами при выборе зеленого горошка.
Горошек это вещь ! А качественный еще лучше ! Спасибо за советы !
Обожаю зеленый горошек, а оливье с ним тем более ! ??
Спасибо за хорошую информацию, будем знать как выбирать ! ??
Успехов вам и удачи ! ??
Спасибо за полезные советы, частенько использую зеленый горошек
Обожаю зеленый горошек, иногда покупаю в банках, но чаще мороженный. Теперь буду знать, как выбирать.
Люблю зеленый горошек.Выбираю из мозговых сортов,но последнее время стал часто попадаться слишком мягкий и размятый.
А я обычно беру в банках алюминиевых, и всегда нормальный!
Да фирм производителей горошка много , вот только толку мало.
А по-моему, в железной банке практичней и не разобьешь.
В металлических банках покупаю горошек более дорогой, он всегда отличного качества. Теперь буду обращать внимание на дату и чем написано.
В советские времена у нас в магазинах был в основном зеленый горошек Семикаракорского завода — вкусный и безопасный.
Исчерпывающая информация, спасибо, буду знать на что обращать внимание при покупке зеленого горошка.
А мы всегда берем зеленый горошек от Дяди Вани, отличный горошек в жестяных банках.
Спасибо Вам за полезную статью, горошек вещь полезная и часто используемая.
люблю зелёный горошек, пусть даже и консервированный
да, частенько придешь в магазин и глаза разбегаются
Доброго времени суток! Статья у Вас, как всегда, прекрасная. Вы так подробно все описали, что добавить что-нибудь уже невозможно. Воспользуюсь Вашими советами.
Очень удачно выбрана тема сайта
Фотография такого количества разных производителей зеленого горошка покруче картины Энди Уорхола! ??
Качественных продуктом сейчас очень мало Спасибо за совет! Удачи!
Я лучше наш горошек куплю.
И обязательно, который по ГОСТу сделан.
Все-таки хоть какая-то надежда на качество.
Спасибо за полезную информацию, так как консервированный горошек часто используем. После прочтения статьи делаю выбор в пользу только горошка в стеклянных банках
Прикольный анекдот! От души посмеялась. ??
Полезные рекомендации по выбору зеленого горощка!
Не знала, что современные производства используют несмываемую краску при маркировке. Я считала, что выдавливание даты на банке — признак того, что производство устаревшее. Но, надеюсь, качество от этого не хуже.
да, горошекиспользую часто, покупаю только двух марок Bonduelle e Valfrutta, они мне больше всех нравятся
Очень интересная статья. К сожалению, обычно беру первую попавшуюся под руку банку. Зато теперь смогу выбрать качественный горошек.
Спасибо за ценную информацию.К этому стоит прислушаться. Всех благ!
Самый популярный, наверное, консервированный продукт в нашей стране. Спасибо за нужную информацию.
Спасибо за советы. Горошек покупаю часто, так что буду теперь обращать внимание.
Я всегда выбираю горошек по дате, когда дата стоим например зимнее или весеннее, я не беру такой горошек, какой бы производитель его не выпустил.В зимнее и весеннее время года консер зеленый горошек
Спасибо за советы. Раньше был ГОСТ, в качестве горошка сомневаться не приходилось. Сейчас сложнее, поэтому перед покупкой стоит проверить некоторые параметры на этикетке. Лучше пользоваться одной маркой, так легче.