Мир полезных продуктов – свежий творог
Натуральный творог, по мнению врачей и диетологов, является полезнейшим продуктом в рационе человека. Он содержит ценные минеральные вещества, микроэлементы и аминокислоту – метионин. Но сейчас на прилавках магазинов лежит много творожной продукции и не вся она качественная и полезная для человека.
Качественный творог производят из коровьего молока. Простоквашу (скисшее молоко) подогревают до определенной температуры. После чего она сворачивается и распадается на сыворотку и белые сгустки творога. Далее происходит отделение влаги от творога и чем сильнее происходит отжим, тем он будет суше.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
— имеет белый цвет с кремовым оттенком
— должен иметь приятный своеобразный не слишком кислый запах творога.
— должен быть однородным, нежно – маслянистым и немного жирным.
Идеальным будет тот творог, который не требует при употреблении добавления сахара или варенья – должен быть сам по себе сладким и вкусным.
Свежий творог сделанный по ГОСТу подразделяется на:
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
— нежирный (1%, 3%, 3.8%)
— классический ( 4%, 5%, 7%, 9%, 12%)
— жирный ( 15%, 18%, 19%, 20%, 23%)
У качественного и свежего творога не должно быть слоистости по консистенции и цвету, это плохой признак и происходит тогда, когда производитель постепенно, в течение нескольких дней его накапливает в бочонках или флягах и затем везет его на рынок.
Ценность творога
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Зернистый, комковатый и рассыпчатый свежий творог дольше хранится, так как из него по максимуму удалили влагу, поэтому он и легче жирного по весу. Но следует помнить, что из такого слишком сухого продукта, будет трудно приготовить, например творожную пасху.
У настоящего и качественного ГОСТовского свежего творога на упаковке должно быть написано «Творог», если названия другие и указано, что сделан по ТУ, то в нем, скорее всего, присутствуют различные пищевые добавки.
В составе на этикетке у идеального свежего творога должны быть указаны: молоко, сливки, закваска, сычужный фермент и кальций хлористый и никаких других добавок. Кроме этого на этикетке указывается дата производства и срок годности, который устанавливается производителем.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Стоит попробовать кусочек творога на вкус, разотрите его языком по небу, если появится признак некой салистости, жирности, то вероятнее всего в него добавили пальмовое масло.
Качественный и полезный свежий творог лучше всего выбирать на больших рынках, где имеется своя санитарно-эпидемилогическая служба и несколько продавцов предлагающих этот продукт.
Хранить свежий творог лучше всего в стеклянной банке и холодильнике.
Правильно выбранный свежий и качественный творог сохраняет свои полезные свойства в течение трех дней.
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Анекдот в тему!!!!
— Как правильно произносить: твОрог или творОг?
— Ударение должно быть на О
— …, спасибо, выручил!
Удачных и качественных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
Какой у Вас информативный и полноценный сайт! Браво!
Рада за Вас! Смотрю и комментарии к каждой статье в большом количестве — ТАК ДЕРЖАТЬ! ЖЕЛАЮ ТВОРЧЕСКОГО ВДОХНОВЕНИЯ И СТАБИЛЬНОЙ ВОЗРАСТАЮЩЕЙ ПОСЕЩАЕМОСТИ РЕСУРСА!
Разного творога сейчас много благодаря вашей статье выбрать качественный творог будет проще, спасибо.
А я люблю творог! Кстати, а они у нас солёные)
Сейчас твОрог и творОг — правильно.Статья очень интересная и полезная,спасибо.
Полезная информация. Спасибо!
Да в наше время только на рынке можно купить домашний хороший творог
покупаю творог определенной марки, пока нареканий не было.
Спасибо за рекомендации, я очень люблю творог, но выбирать не очень умею!
Спасибо за полезную информации, которая именно сейчас, когда в магазинах столько всяких подделок и продуктов с добавлением химии, нам очень нужна.
замечательный сайт с очень полезным контентом.Редко такой найдешь в Интернете.
Спасибо за советы и с наступающим праздником и УДАЧИ во всем!
Тоже люблю творог!!!Особенно творожные запеканки с фруктами!!!
Мы всегда берем весовой творог у одного производителя, а про то, что он должен быть сладким слышу впервые. Попробуем сравнить творог, купленный у разных продавцов. Спасибо за статью.
К сожалению, на рынке не всегда получается творог покупать. А уж магазине приходится выбирать из того, что есть
Полезные советы, но лучше делать самой.
Полезные советы, спасибо! Ем творог почти каждый день. Раньеше покупали у одной продавщицы из деревни, теперь беру обезжиренный в пачках в определенном киоске определенной фирмы; хороший.
Полезные советы, спасибо! Ем творог почти каждый день. Раньше покупали у одной продавщицы из деревни, теперь беру обезжиренный в пачках в определенном киоске определенной фирмы; хороший.
Благо, что мы живем в сельской местности Берем только свежий творог у проверенных людей
спасибо за полезную информацию. твитну друзьям
В сельской местности с этим проще. Берем у соседей, надежно и вкусно. Спасибо за интересную статью.
Очень интересно и познавательно. Теперь буду более грамотно выбирать творог. Спасибо.
Раньше к творогу относился безразлично, пока не узнал на сколько он полезен. теперь пару раз в неделю у меня творожный ужин.
Если творог нормальной влажности и жирности, ничего в него не добавляю, если суховат, то добавляю немного сметаны.
Сначала брал магазинный творог, но затем перешел на рыночный, дешевле и намного вкуснее.
Как раз сегодня купила творог. Пойду проверю его на качество. Спасибо за знания. ??
Пожалуйста, Татьяна! Заходите ещё. Удачи Вам!
Как хочется хорошего русского творожка, жаль, что не смогу применить Ваши советы, Сергей! В Болгарии он все-равно не такой. Хотя изредка покупаю.
Творог — это вкусно и очень полезно, я ем редко и только домашний.
Творог продукт полезный, буду учитывать при покупке ваши рекомендации.