Мир полезных покупок — выбирай качество
Цельное сгущенное молоко сохраняет большинство полезных свойств натурального молока. Этот вкусный и питательный продукт знаком нам с детства. Мы употребляем его и как лакомство, и как ингредиент кулинарных шедевров.
Мир полезных покупок — выбирай качество
Цельное сгущенное молоко сегодня выпускается как в металлической, так и в пластиковой таре. Вид упаковки на вкусовые качества продукции, если она изготовлена по технологии, не влияет. Упаковка должна быть без повреждений, вмятин, вздутий и деформаций, если таковые есть, то от такой покупки стоит отказаться.
По мнению специалистов, даже если упаковка и не повреждена, то после вскрытия сгущенку лучше перелить в стеклянную банку.
Покупая вкусное сгущенное молоко в нестандартной таре, внимательно изучите этикетку, в них часто содержатся молокосодержащие продукты, которые не имеют ничего общего с настоящим сгущенным молоком.
Название и маркировка и продукта
Правильное название продукта: “Сгущенные с сахаром сливки ”, “сгущенное молоко, обезжиренное с сахаром, ” и “ сгущенное молоко цельное с сахаром ”
Если видите на этикетке другие названия: “Сгущенка”, “сгущенка варенная” и т.д., значит, продукт имеет в своем составе различные добавки, непредусмотренные условиями ГОСТа и он не имеет ничего общего с натуральным сгущенным молоком.
Если Вам известны другие правила и способы выбора качественных и полезных продуктов, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.
Вся продукция, произведенная по ГОСТу, всегда фасуется в металлические банки.
Согласно ГОСТа Р 53436-2009 сгущенное молоко может быть нескольких видов, которые отличаются содержанием жира в своем составе:
— Сгущенные сливки с сахаром, имеют жирность не менее 19%,
— Цельное с сахаром сгущенное молоко, жирность должна быть — 8.5%
— Обезжиренное с сахаром, сгущенное молоко — не больше 1%.
На крышке правильной продукции все обозначения должны быть выдавлены изнутри. Лучше, если ассортиментный код товара будет обозначен цифрой 76, в таком случае в продукции не будет лишних добавок.
Обратите внимание на нижний ряд маркировки, там, в нижнем ряду выдавлена дата выработки продукции.
Состав продукта
вкусное сгущенное молоко
Правильное цельное сгущенное молоко имеет в своем составе только коровье молоко или сливки, питьевую воду и сахар. Кроме этого добавляется аскорбиновая кислота и в качестве стабилизатора — натрий или калий.
Никаких растительных жиров, подсластителей и консервантов в составе натурального продукта быть не должно.
Натуральный продукт имеет белый цвет с легким кремовым оттенком и однородную консистенцию, без каких либо кристалликов сахара.
Если продукт слишком жидкий или наоборот густой и имеет признаки мучнистости, песчанистости, а также цвет с зеленоватым оттенком, то такой продукт явно низкого качества.
Натуральное и вкусное сгущенное молоко обладает сладким, ярко выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока.
Срок годности и условия хранения
Срок годности для продукции в металлической таре не более 12 месяцев, а в пластиковой упаковке до 3 месяцев. Храниться данная продукция должна в сухом прохладном месте при температуре от 0 до +10гр.
Помните, что даже настоящая, изготовленная по ГОСТу сгущенка может испортиться, еще до конца срока годности из-за неправильных условий хранения.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать качественное и полезное для здоровья вкусное цельное сгущенное молоко. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Анекдот в тему!!!
Из-за большого спроса на продукцию, ученые вывели новую породу коров, которые доятся сразу сгущенкой.
Удачных и полезных Вам покупок!
.
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
У меня такое ощущение, что сгущенка настоящая и стоящая была только в годы советской власти.
Теперь молоко порошковое, какие-то добавки используют.
Я перестала его покупать.
Действительно, вкус сгущенного молока изменился и не в лучшую сторону.
Сомневаюсь, что можно еще где-то найти натуральное
Надежда! найти то еще можно, попадается еще.
Признаю сгущенное молоко только в жестяной таре, как всегда и было. А буквально вчера видел в продаже сгущенку в пластиковых бутылках(!) 0,35-0,5-1 литр. Даже этикетку читать на стал, такой продукт не купил бы ни под каким видом. Спасибо за статью! Твитнул.
Вы правы, Илларион! качественная сгущенка фасуется только в жестянные баночки.
До сих пор сгущёнка остаётся моим любимым лакомством, но у нас, в Латвии, к сожалению, такой вкусной сгущёнки, как в союзе, больше нет.
Действительно, Инга! У нас нет таких шпрот как у Вас, а у вас нет такой сгущенки.
Производители очень часто добавляют в свою продукцию различные добавки. Так что, внимательно читаем этикетку не только на сгущёнке, но и на других продуктах.
Вы правы, Анастасия! внимательное изучение этикетки, хоть какая -то гарантия покупки полезного товара.
Наверное самый узнаваемый советский бренд.
Согласен с Вами, Вилен! действительно раньше это был наш бренд.
Хороша сгущенка и с чаем и с кофе. Да и просто так на булочку. Описания и характеристики пригодятся при приобретении этого лакомства. Да неплохо бы таких коров разводить, как в анекдоте. Успехов Вам!
Действительно, Тамара! сгущенка любимое лакомство многих любителей сладостей.
Спасибо большое за статью о настоящей сгущенке!
Вам спасибо, Svetlana! удачных и качественных Вам покупок
Как исчезла советская сгущенка, я перешла на белорусскую. Она ближе всех остальных по производству, качеству и вкусу к той самой сгущёнке, знакомой с детства!
Согласен с Вами, Лариса! Современная сгущенка отличается по качеству, от той, советской.
Сейчас везде и гост пишут и название вроде правильное, а что толку.
Действительно, Владимир! правильное название и надпись ГОСТ, это еще не гарантия качества.
Очень познавательная статья. Полезно для здоровья хоть иногда заглядывать на этикетку баночки из которой начинаешь кушать, чтобы знать о составе продукта.
Действительно, Екатерина! на этикеточку надо смотреть при покупке любого продукта.
Мне кажется, что вы перепутали. Цельное сгущенное — 8 %, а обезжиренное — 1 %. Сейчас даже ГОСТовское молоко имеет не очень приятную консистенцию. Нужно отдать дань хорошему качеству белорусского сгущенного молока.
Спасибо, Ирина! вы правы, а качество белорусской сгущенки дествительно, неплохое.
Очень хорошо помню вкус сгущёнки шестидесятых-семидесятых. Бабушка с работы приносила большие банки. Вкуснотища
Действительно, Ирина! качество сгущенки того времени, трудно забыть.
Только белорусскую сгущенку покупаю, если вижу. Она настоящая. Все остальное под этим названием не имеет к нему никакого отношения. Да и ГОСТ повадились указывать не самого продукта, а условий его производства. Кому это интересно. То есть, опять если не обман, то введение в заблуждение. Это как в договорах с мелкими буквами. В них самое главное, как правило:-)
Вы правы, Кира! производитель идет на все уовки, чтобы обмануть бдительность покупателей и затруднить им выбор продуктов.
К большому сожалению настоящую сгущенку найти проблематично. Производителям интересна только максимальная прибыль при минимальных затратах.
Согласен, Александр! именно так производитель часто и поступает
Спасибо за интересную и содержательную информацию.
Вам спасибо, заходите почаще, будет много полезной для покупателей информации.