самое лучшее шампанское
Самое лучшее шампанское всегда ассоциируется с торжественными случаями в нашей жизни, в том числе и встречей нового года. О выборе качественного и вкусного напитка нужно позаботиться накануне праздников. Какими правилами надо руководствоваться, покупая шампанское?
Правила выбора самого лучшего шампанского.
После того как вы определили для себя вид и производителя самого лучшего шампанского, приступаем к конкретному выбору шипучей продукции.
- Выбирая напиток такого рода, первым делом обратите внимание на бутылку. Она должна быть из толстого стекла, чтобы выдерживать большое давление, а оно бывает выше, чем в автомобильной шине.
- На такой бутылке не должно быть никаких трещин и тем более сколов, иначе может рвануть в любой момент.
- Отличительным признаком настоящих шампанских вин является и наличие конусовидного углубления на дне и если оно плоское, чтобы бы на нем не было написано, это фальшивка.
- Откажитесь от покупки шампанского в прозрачной бутылке, так как под воздействием света продукт быстро стареет и приобретает горький привкус. Лучше выбирать бутылки из темно-зеленого стекла, и чем оно темнее, тем лучше для такого напитка.
- Обратите внимание, что сказано на этикетке о способе изготовления шампанского и хорошо, если он будет классическим, когда процесс брожения проходит естественно, прямо в бутылках. Они относятся к коллекционным видам, поэтому они дороже и у них более длительный срок хранения – до 3 лет.
- При искусственной газации напитка, процесс брожения проходит в огромных резервуарах, а только потом его разливают по бутылкам. При таком способе время созревания продукта намного сокращается, а качество не сильно уступает классическому продукту. Цена же такого шампанского более демократичная, а вот срок годности намного меньше – не более года.
- Кроме перечисленных способов, на прилавках можно часто встретить и игристое вино, искусственно насыщенное углекислым газом. Такой напиток уже нельзя приравнивать к шампанскому — это обычное игристое вино, продаваемое по невысокой цене.
- Настоящее шампанское может быть только белого, золотистого или розового цвета, но последнее редко можно увидеть в продаже – это настоящий раритет(1% от всего производимого шампанского). Розовое шампанское имеет на этикетке надпись “rose”. Однако цвет напитка мало влияет на его вкус и тому и другому присуща утонченная элегантность.
- Сегодня, такие искрящие вина могут закрывать как корковой пробкой, так и пластмассовой. Несмотря на то, что часто пишут, что нет никакой разницы, все – таки выбирайте шампанское с корковой пробкой. Потому, что дешевые напитки не будут закрывать дорогой пробкой, к тому же пробковая пробка лучше других материалов защищает содержимое бутылки от внешней среды.
- Хорошее и качественное шампанское должно быть чистым, как слеза младенца, там не должно быть никакого осадка и хлопьев, а их наличие указывает на некачественное сырье и нарушение технологии изготовления.
- Общепринятое правило, что чем дольше хранится шампанское, тем оно качественнее, применимо только для элитных и коллекционных сортов.
- Для скромных новогодних напитков срок годности играет большую роль и лучше всего, если со дня даты его изготовления прошло не более года.
- Этикетка такого напитка тоже о многом может рассказать. Качественному и настоящему продукту присуще хорошо, плотно и красиво наклеенная этикетка.
- Также важно и что на ней написано, будет лучше, если производитель указал сорт винограда и место, где он выращен, а также где это вино сделано.
-
Если Вам известны другие правила и способы выбора качественного шампанского, пишите о них в комментариях к статьям, буду очень признателен.
Как правильно открывать шампанское.
как открыть самое лучшее шампанское
Процесс открывания этого удивительного напитка непростой и очень часто некоторые умельцы, бравируя своим умением, устраивают взрывы и фонтаны из вина. Вместе с тем, незаметно и бесшумно открытая бутылка выглядит значительно эффектней.
- Перед открыванием шампанское нужно охладить до 5 -7 гр. по Цельсию, так оно лучше откроется, да и вкус будет насыщенней.
- После охлаждения достаньте бутылку из холодильника и, избегая встряхиваний, снимите с пробки фольгу и очень аккуратно металлическую оплетку. Придерживая пробку левой рукой, наклоните бутылку под углом 45 гр. и легкими движениями, поворачивая от «себя» снимите пробку, она должна остаться в левой руке.
- После удачно проведенной операции раздастся легкий хлопок, а из горлышка поднимется небольшое облачко, но само шампанское не выплеснется. Остается только протереть горлышко бутылки салфеткой и аккуратно разлить самое лучшее шампанское по бокалам.
- Если вы новичок в этом деле и не хотите шокировать гостей фейерверком брызг, лучше открыть бутылку с шампанским на кухне, вдали от посторонних глаз.
Как правильно наполнить бокалы.
Чтобы в полной мере насладиться искристым напитком необходимо, чтобы форма бокалов была узкой и высокой, в нем дольше сохраняется аромат шампанского и “игра пузырьков. Кстати, у качественного шампанского такая “игра” продолжается несколько часов.
Правильно наполнять бокал тоже искусство. Наливают шампанское постепенно, вначале до половины, а потом, когда пенка опадет можно наполнять полностью, на две трети бокала. Когда все бокалы наполнены и чтобы, не пролить ни капли на скатерть, слегка поверните бутылку вокруг своей оси.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!
Высказывание в тему!!!!
— Кто не рискует, тот не пьет шампанское и не слушает Мендельсона!!!
Из этой статьи вы узнали как выбрать самое лучшее шампанское, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам.
Полезных и правильных Вам покупок!
В своё время неумелый выбор шампанского привёл к тому, что я его невзлюбил. Но попробовал настоящего и понял, что это напиток богов.
Согласен Алексей, что однажды попробовав вкус настоящего шампанского, то никогда его не забудешь.
Спасибо за подробные рекомендации. Перед праздниками очень кстати.
Вы правы Любовь, шампанское самый популярный новогодний напиток в России, большинство россиян планирует встретить Новый год с бокалом шампанского в руке
Очень своевременная статья, ведь скоро новогодние праздники!
Мне тут как-то подарили бутылку шампанского, сейчас пойду все прочитаю, что на ней написано.
Как говорится говорится, дорога ложка к обеду
взять асти и не ошибешься)))
Действительно, неплохое вино.
Да уж, актуальная статья, скоро реки шампанского разольются в во всех странах и пусть это будет качественный продукт. Автору спасибо.
Согласен, в новый год шампанское самый продаваемый продукт.
Ого!
Оказалось, что срок годности у этого шампанского уже вышел ??
Что делать, выбрасывать?
Надо понимать, что после окончания срока годности, полезного и вкусного в продукте ничего не остается, а в некоторых случаях он становится опасным для здоровья.
Очень актуально на сегодняшние дни. Очень полезные советы, обязательно ими воспользуюсь при покупке шампанского. А то никогда не обращала внимания на бутылку, только на этикетку.
Ольга, чтобы в полной мере насладиться искристым напитком необходимо знать простые правила его выбора.
Очень люблю шампанское! Когда то пробовала и знаменитое Моет,но возможно я не такой тонкий ценитель дорогого шампанского,потому как мне страшно нравится Советское шампанское полусладкое!
Елизавета, у каждого свой вкус и предпочтения, поэтому, что Вам нравится, то и употребляйте.
Сколько советов по выбору правильного шампанского — очень актуально перед Новым Годом.
Любовь, никто не хочет быть разачарованным за новогодним столом, поэтому стоит ответственно подойти к выбору шампанского.
Своевременная статья, Сергей, уже надо покупать шампанское к праздникам.
Маргарита, как раз есть время выбрать самое лучшее шампанское.
Большое спасибо за рекомендации. Про шампанское мало что знаю, статья к месту и вовремя.
Все продукты нашего рациона мы должны знать, иначе можно нарваться некачественную продукцию.
Очень сложно выбрать лучшее шампанское, но я продолжаю его искать. На новый год обязательно откроем одну бутылочку!
Согласен, если долго и упорно что-то искать, то все получится.
Замечательные советы и рекомендации накануне Нового года! Спасибо большое! Многое знал, но освежить в памяти никогда не помешает. Твитнул.
Вы правы Илларион, со временем мы что-то подзабываем и полезно иногда освежать наши знания.
У вас все так класно описано, проживешь жизнь и не будешь знать этого.
Как говорили наши предки век живи и век учись
Спасибо за рекомендации, скоро воспользуюсь ??
Действительно, Александр! выбор шампанского это ответственное дело
Очень актуальная статья. Я бы съездила в Абрау за ящичком шампанского, но дороги сейчас не очень. Хорошо, что Ростовское шампанское тоже очень неплохое. Так что будем пить на Новый год его.
Сегодня на рынке представлено большое разнообразие шампанского, так что есть из чего выбрать.
С интересом прочитала вторую часть про шампанское. Часть про открывание бутылки особенно мне полезна, точнее моему папе, обязательно покажу, а то у у нас на кухне на потолке красуются пятна от шампанского, которое неудачно открыли))) хорошо, что скоро ремонт)
Вы правы, Ксения! вроде простое дело, но иногда просто не получается, если не знаешь особенностей.
Сергей, отличные рекомендации, тем более, что Новый Год на носу.
Согласен,Ylga! новый год, скоро, да и дату конца света надо отметить.
Хорошее шампанское — это здорово!
Вы правы, без хорошего шампанского не обходится не один значимый праздник.
В последние годы настоящее шампанское найти сложно, в основном это игристые вина, причем не лучшего качества, иногда откровенно отдающие спиртом. Удовольствия никакого. Когда — то я очень любила этот напиток, сейчас вообще его не пью, опасаясь подделки
Вилия, конечно сегодня не просто найти качественное и вкусное шампанское, но все-таки это реально.
Обожаю шампанское, так и пила бы его каждый день, главное не спиться ;).
А хорошее шампанское и вправду найти сложно в магазинах, одна химия.
Lina, несомненно шампанское вкусный напиток, но не стоит его пить каждый день, лучше чай или кофе.
С наступающим Новым годом всех!Уже представляю как будет играть шампанское в моем бокале.Спасибо за актуальные советы, твит!
Действительно Тамара, новый год не за горами и все мы в ожидании этого прекрасного праздника. С НАСТУПАЮЩИМ 2013 ГОДОМ!!!!!
Очень люблю шампанское. Правда, Новый Год уже прошел. Но советы будут актуальны всегда. Ведь и 23 февраля, и 8 марта, и другие праздники еще никто не отменял.