Польза земляники

Польза земляники

Польза земляникивкусная земляника

Вкусные и душистые плоды земляники издавна считали главной ягодой русского леса, ведь она наполнена силой земли и напитана лучами солнца. Земляника — это кладезь здоровья — считали наши предки и говорили: « если в доме употребляют землянику, там врачам делать нечего». В чем же польза земляники? Вот об этом и поговорим сегодня.

Земляника или клубника?

Мир полезных продуктов – земляника или клубника?

Много лет назад, людям надоело собирать мелкие плоды лесной земляники и они стали пытаться развести культурные сорта этой ягоды, так появилась садовая земляника. Многие из нас часто путают садовую землянику с  клубникой. Несмотря на внешнюю схожесть, это два совсем разных растения. То, что мы сегодня называем клубникой – это, как ни странно, и есть настоящая однополая земляника.

А вот настоящая клубника — это и по сей день редкое и малораспространенное двуполое растение, имеющая мелкие удлиненные плоды.

Так, что крупные и сочные ягоды, округленной формы, растущие на наших участках и продающиеся на рынках — это и есть земляника. Как ни парадоксально звучит, но это факт.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезны продукты питания.

Полезные свойства

Плоды земляники состоят из множества натуральных, биологически активных веществ. Среди них органические кислоты, сахара, витамины и целый комплекс микроэлементов: пектины, кальций, фосфор, калий и т.д. Немаловажно и то, что все они легко усваиваются нашим организмом.

Ягоды земляники обладают хорошими противовоспалительными свойствами.

Антиоксиданты земляники защищают клетки организма от наступления болезни Альцгеймера.

Кроме того, количество витамина «С» в таких ягодах намного больше, чем в малине и клубнике.

Доказана и польза земляники при лечении и предупреждения заболеваний атеросклероза, гипертонии, гастритах и язве желудка.

Употребление ягод земляники способствует выведению почечных камней и препятствует образованию новых.

В 100 г ягод земляники содержится 0,8 г – белков, 7,5 г – углеводов, а калорийность составляет всего 41 ккал.

Плоды земляники нашли  широкое применение и в косметологии, как средство улучшающее состоянии кожи, а маски из этой ягоды снимают воспалительный процесс и убирают нежелательные веснушки.

Однако следует всегда помнить, что ягоды земляники очень сильный аллерген. Помимо того, от употребления плодов земляники лучше отказаться беременным женщинам и людям с частыми печеночными коликами.

Правила выбора

  • Польза земляники зависит от правильного выбора при покупке.
  • Удержаться от покупки первой клубнички не просто, но лучше подождать, когда в вашем регионе созревает настоящая земляника.
  • Помните, что круглогодично продаваемая в наших супермаркетах земляника, в лучшем случае сгодится только для украшения испеченного вами торта.
  • Покупая землянику, выбирайте крепкие, плотные и сухие ягоды, без признаков плесени и гнили, они будут полезнее и вкуснее.
  • Не гонитесь за слишком крупной ягодой, в ней много воды, а количество полезных веществ не больше чем в плодах среднего размера.
  • Пятнышки на ягодах —  явный признак химической обработки растений.
  • Помните, что пожухлые цветоножки ягоды указывают на то, что ягода уже не первой свежести.

Ароматный запах земляники говорит нам, что ягода созрела самостоятельно, естественным способом.  Если  природный аромат незначительный, значит, ягоде помогали созревать искусственно, например мыльным раствором.

Советы покупателям.

Землянику лучше употреблять в свежем виде, так как после термической обработки погибает много полезных веществ.

Правила хранения.

Земляника в свежем виде сохраняет свои питательные и лечебные свойства в течение 48 часов.

При этом, хорошо промытую землянику надо просушить, разложив в один слой на бумаге, а затем уложить в открытую посуду.

Чтобы сохранить землянику на более долгий срок, ее можно заморозить в морозилке.

Одну часть хорошо промытой земляники размельчаем, а другую оставляем в первозданном виде. Потом все перемешиваем, одновременно добавив туда йогурта. Далее раскладываем землянику слоями, а сверху десерт можно украсить листочками мяты.  Блюдо готово – приятного аппетита.

Из этой статьи вы узнали о пользе земляники, а вот включать её в свой рацион или нет, каждый решает сам.

Полезных и правильных Вам покупок!

            Здесь можно подписаться на новости сайта

32 комментариев для “Польза земляники

  1. А у нас клубника уже отошла, жаль что быстро заканчивается ее сезон, уж очень вкусная ягода!

  2. Вот я тоже считала что, та ягода, которая растет на наших участках называется клубникой, а как оказывается все наоборот. Мы кушаем землянику, называя ее клубникой.

  3. Хочу добавить, что в землянике (клубнике) полезны и плодоножки, поэтому употребляйте их, заваривая, как чай.

  4. Сегодня не удержался и купил в магазине землянику — по жадничал купил аж 2 кг. Кислая аж глаз вырви сижу ем раз полезно! Следующий раз буду брать ягоду на рынке, там хоть пробовать дают.

  5. Да, я года очень полезная. У нас в этом году очень крупная! Но вот не сладкая продается. А своей хоть и мало, но очень сладкая! А какие кексики из нее получаются! Мммм! Можете рецептик позаимствовать у меня на блоге. Это просто королева ягод!

  6. Тут недавно купили клубнички — через знакомых. Наелись — досыта всей семьей, да еще и варенья наварили — на зиму

  7. статья очень в тему — у нас начался сезон клубнички! Муж у меня клубнику обожает, а я стороннице черешни

  8. Неожиданно.. все, значит, перепутано! А я как раз привезла из России несколько кустиков садовой земляники, надеюсь, приживется и будем лакомиться полезными ягодками. То, что продают у нас в Индии — трава травой!

  9. Абсолютно согласен. Употреблять только в свежем виде, желательно выращенную самим. На рынке очень много напичканной химией и не известно, сколько хранящейся.

  10. Помню в Россию один раз посчастливилось попробовать настоящую землянику! Это действительно было нечто! У нас таких не бывает увы!

  11. Вот уж не думала, что мы землянику едим, а не клубнику. Тем не менее вкусная это вещь. Твит с меня.

  12. У нас клубника уже вовсю заготавливается.А вот земляника это очень редкая ягода, но все равно спасибо за советы.

  13. Вкусная и полезная, просто клад. Поскорей бы в саду созрела, жду не дождусь.

  14. Согласна, что в свежем виде лучше, но когда много ее, то впрок хорошо и варение и домашний компот как для маленьких деток, так и для остальных.Зимой аромат варения тоже приятен и хорош.

  15. Очень понравился Ваш десерт, Сергей!
    Непременно приготовлю в ближайшее время, — прямо с грядки. ??

  16. У нас на лугах растет лесная клубника. Никакого сравнения с земляникой, даже по вкусу.

  17. До сих пор в шоке от того, что клубника — вовсе не клубника Думал, что меня уже ничем не удивишь, оказывается — нет
    В детстве всегда искали большууую поляну земляники, а ведь иногда находили))

  18. Мы много ели клубнику целый месяц. Она действительно очень полезная. Спасибо за рецепт десерта.

  19. Интересная и познавательная статья. Действительно, я тоже раньше путал названия, что мы выращиваем в саду землянику или клубнику. Но главное конечно не в названии, а в пользе этой вкусной и ароматной ягоды. Спасибо.

  20. Самая полезная ягода Один раз посчастливилось попробовать настоящую землянику! Это действительно было нечто! С меня твит

  21. Вот как оказывается, то что мы клубникой называем это земляника и наоборот, мне больше нравится та что в лесу растёт, спасибо за рецепт десерта, очень вкусно получается.

  22. Каждая ягода по своему полезна, так что категорично утверждать, что земляника самая полезная ягода, я бы не стала. Лесную землянику собирала в далеком детстве, а сейчас из-за аварии на ЧАЭС, делать это опасаюсь. Вот клубнику ем с удовольствием. Она — одна из моих любимых ягод. Жаль только, что сезон клубничный короток.

  23. Когда я приехал в США, то очень обрадовался, когда увидел в траве на лужайке перед домом ягоды земляники. И каково же было мое разочарование, когда я попробовал спелую красную ягоду. Она оказалась не то, что безвкусной, но и неприятной. И в магазинах земляники нет. Так и осталось одно лишь воспоминание о вкусе этой ягоды

  24. И подумать не могла, что крупная Виктория — это на самом деле земляника. Она очень хорошо удаляет чувство голода. И на диете очень помогает.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *