Эффективные правила хранения арбузов

как сохранить арбуз

   Конец лета — это время появления на наших прилавках самых сладких и спелых арбузов. С правилами выбора спелых плодов, мы ознакомились ранее, в статье всемирный день арбуза, а вот об особенностях хранения «полосатых ягод» и каков срок хранения арбузов, поговорим в этой статье.

Как хранить цельные арбузы

  Цельный арбуз при соблюдении определенных условий может оставаться свежим и не портиться длительное время, до трех месяцев и более.

Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезна предлагаемая продукция.

  Как же сохранить арбуз, чтобы он порадовал нас своей необыкновенной сладостью и в начале зимы, вот несколько советов:

• лучше всего для длительного хранения подходят толстокожие плоды, а это сорта арбузов, имеющие самые поздние сроки созревания.
• для долгого хранения подходят только тщательно отобранные арбузы. При этом плоды должны быть без вмятин и с целой кожурой.
• самым оптимальным местом длительного хранения полосатых плодов является погреб, имеющий температуру от +1 и +3 градуса.
• отобранные для хранения арбузы раскладываются в погребе отдельно друг от друга и на чистой мягкой натуральной ткани, а если есть возможность, то на обычной соломе.
• если погреба нет, то для этого подойдет темное и прохладное помещение в доме. Арбузы также укладываются на мягкую ткань, при этом плоды придется переворачивать как можно чаще.

Правила и срок хранения разрезанного арбуза

  Покупая полосатые ягоды, надо помнить, что в разрезанном виде срок хранения арбузов небольшой. Самое лучшее – это съесть его сразу, но если он большой, то это удается не всем. Но что же делать с оставшейся частью арбуза, конечно же, принять меры для его сохранности.

  Главное не оставляйте нарезанный арбуз на столе, особенно в жару. Достаточно даже одного часа, чтобы быстро размножающиеся бактерии сделали свое «черное дело» и продукт стал опасным для питания.

  Оставшуюся часть арбуза лучше поместить в прохладное место, лучше всего в холодильник. Подойдет для этого погреб или подпол, только арбуз надо положить в просторную посуду: ведро или тазик и обязательно накрыть крышкой.

   Хранить арбуз даже в прохладных условиях, лучше не более суток, так как далее плод теряет свою сладость и вкус.

  Укладывая арбуз в холодильник, положите его разрезом вниз,  в таком положение он меньше теряет влаги, и соответственно вкусовых свойств, так как вся влага поднимается вверх, а не вытекает из него.

  Помните, если оборачивать пищевой пленкой непосредственно мякоть арбуза, то через некоторое время она станет мягкой и «сопливой», поэтому заворачивайте арбуз вместе с тарелкой.

Таким образом, если знать правила хранения арбуза, то  плод не потеряет своей сладости и вкусовых свойств длительное время.

Полезных и качественных Вам продуктов! .