Доброго времени суток, уважаемые читатели
Приближается великое светлое воскресенье, Пасха. Важными атрибутами пасхального стола являются специально приготовленные угощения: пасха, вкусный пасхальный кулич и окрашенные яйца. Сегодня мало кто задумывается над вопросом, почему именно эти угощения принято ставить на стол в этот день и почему они так называются. Вот об этом и поговорим в настоящей статье.
Описание продукции
Согласно древней традиции, ученики Иисуса Христа в день его Воскрешения совершали праздничный крестный ход вокруг церкви. Во время этого шествия они несли и специально испеченный хлеб, затем этот хлеб делили на маленькие кусочки и угощали прихожан после службы.
Эта статья – не истина во всех инстанциях и не реклама продуктов питания, а лишь попытка ответить на вопрос – чем полезны продукты питания.
Со временем пасхальные угощения стали выпекать дома и после освещения в церкви ставить на праздничный стол. Среди таких угощений особое место занимают сдобные куличи и творожные пасхи. Вопреки сложившемуся мнению, надо понимать, что это не одно и то – же. Возникает вопрос, чем же они отличаются?
Вкусный пасхальный кулич — это хлеб цилиндрической формы, испеченный из сдобного теста.
Творожная пасха — это десертное угощение, сделанное из творога. Она имеет форму пирамиды с усеченной вершиной, которая символизирует место, где произошло великое таинство Воскресения Иисуса Христа.
Однако, сегодня принято и куличи называть пасхами, так как приготовление настоящей творожной пасхи отнимает много сил и времени.
Вкусный пасхальный кулич считается символом воскрешения новой жизни и знаменует торжество победы над смертью. В старину существовало поверье, каким будет праздничный кулич на столе, таким и будет весь год в семье. Поэтому его выпечке уделяли особое внимание, даже сложились определенные традиции. Выпекать старались только в чистый четверг, предварительно наведя в доме идеальный порядок.
Из чего готовят пасхальные угощения.
Обычно в состав пасхального кулича включают привычные для выпечки ингредиенты: дрожжи, мука, сахар, яйца, сливочное масло и молоко. Кроме того, для улучшения вкуса добавляется изюм, ваниль и различные орехи.
Однако, употребление в пищу таких сдобных куличей способствует усилению аппетита и сильного чувства голода. Причиной тому, использование при приготовлении муки высшего сорта и сахара, а именно они приводят к выбросу инсулина и падению количества глюкозы.
Еще один негативный момент употребления такой сдобной продукции заключается в наличии в его составе в большом количестве животного жира, который попадает в выпечку со сливочным маслом и молоком. Такой животный жир способствует развитию в организме атеросклероза, предвестника инфарктов и инсультов.
Но при желании можно испечь и вкусный пасхальный кулич полезным и безопасным для здоровья.
Советы покупателям
Чтобы вкусный пасхальный кулич стал еще и полезным для здоровья, надо заменить вредные ингредиенты в его составе. Вам потребуется мука грубого помола, сахар можно заменить сухофруктами, вместо дрожжей использовать разрыхлители, молоко прекрасно заменит вода, а вот яйца должны быть без желтка. Понадобится и немного орехов, лучше всего подойдет мускатный орех, именно в нем содержится много серотонина – гормона радости.
Несмотря на то, что сегодня готовые куличи можно купить в любом магазине, во многих семьях вкусные пасхальные куличи выпекают в домашних условиях, по старинным рецептам.
Желаю, чтобы в этот светлый день ваш праздничный стол был полон пасхальными угощениями, символизирующими наступление прекрасного праздника.
Христос Воскресе!
Полезных и правильных Вам покупок!
Спасибо за советы, какой лучше выбрать пасхальный кулич, но мы выпекаем его сами, хотя в продаже очень много красивых и самых разных форм, размеров и оформления куличей.
Я не покупаю магазинные пасхи, всегда пеку сама. Ингредиенты в пасхе ни когда не заменяю. Один раз в год можно полакомиться и не думать о фигуре.
P.S. От всей души поздравляю Вас и ваших читателей с праздником светлой Пасхи.
Воистину воскрес! Мы тоже пекли и куличи, и рулеты, и пирожки. Хотя не стоит циклиться на еде. В Библии сказано, что пища не приближает нас к Богу, а только правильное состояние сердца и наше стремление к Богу в духе и душе. В эти дни стоит больше размышлять о Боге, и не объедаться.
Нынче такой выбор пасхальных куличей и творожных пасох, что даже глаза разбегаются. Причём, все изготовители стараются написать состав, чтобы покупатели видели, какие полезные ингредиенты включены в состав продукта. Только не ленись и читай.
С наступающим праздником!!!
Тоже встречал, что люди считают кулич и пасху — одним и тем же. Раньше мы делали всё это сами, теперь покупаем, увы.
Воистину Воскрес!
В последнее время покупаем праздничные куличи, до недавнего времени тоже считала что кулич и пасха это одно и то же
Опять пришла весна. Сейчас
Жизнь снова стала светлой сказкой:
С Христовым Воскресеньем вас,
С великой и прекрасной Пасхой!
Христос Воскрес! С праздником, пусть свет и радость войдут в вашу жизнь.
Пожелаю Вам всех благ,
Много чувств прекрасных,
Мира, радости, добра
В Светлой праздник Пасхи! Христос воскрес!
Христос воскрес!
Воистину воскрес!
Поют об этом ангелы с небес,
На солнце золотятся купола,
В церквах звонят во все колокола.
Приятно в праздник Пасхи поздравлять,
Любви и благоденствия желать,
Здоровья,мира,счастья,долгих лет.
Пусть вера,словно солнце,дарит Свет!
Я тоже до недавнего времени считала куличи и пасхи одним и тем же, видимо просто никогда не задумывалась над этим вопросом Со светлым праздником Пасхи, мира и счастья Вам и вашим близким! Христос Воскресе!
Куличи иногда сама пеку, иногда готовые покупаю, освященные в церкви. С праздником Вас! Христос воскрес!
А мы стараемся на пасху все блюда готовить сами, только ингридиенты покупаем в магазине.
Христос воскрес! Опять с зарею
Редеет долгой ночи тень,
Опять зажегся над землею
Для новой жизни новый день.
Пусть удача идет впереди,
Дарит мир только яркие краски,
Пусть ничто не стоит на пути
В светлый праздник божественной Пасхи!
Христос Воскрес!!!
С Пасхой Вас!
В торжественный, светлый день Пасхи,
Желаю Вам радости, счастья!
И слышится даже с небес:
«Спаситель, о чудо, Воскрес»!
Повсюду благовест гудит, Из всех церквей народ вали. Заря глядит уже с небес… Христос воскрес! Христос воскрес! Вот просыпается земля, И одеваются поля, Весна идет, полна чудес! Христос воскрес! Христос воскрес!
В этот день Христос пришел,
Чтоб спасти наш мир от зол!
Слава вечная ему!
Побеждающему тьму!
Поздравляю всей душой
С этой радостью большой!
Оказывается и сдобные куличи можно сделать полезными, если постараться, хотя если не сильно увлекаться можно хотя бы в этот день поесть настоящий пасхальный кулич, испеченный по бабушкиному рецепту, когда делаешь сам, то знаешь, что ты туда ложишь, только самое лучшее. Спасибо за полезные советы. Христос Воскрес!
Да — мы тоже раньше к праздничному столу делали сами. Но теперь покупаем в магазине.
Кулич мы сделали сами. Получился очень вкусным. Со светлым праздником Пасхи!
Так интересно о продуктах пишете и что вредно и чем заменить можно. Ценная информация! И вся в одном месте.
ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!!!!!!!!!
В день Христова Воскресенья
Пусть придёт в ваш дом веселье,
Запах свежих куличей,
Звон церковный, смех детей,
За широким, за столом
Встретит пусть гостей ваш дом;
Благодать сойдёт с небес.
С пасхой вас, Христос Воскрес!
Ваша статья мне понравилась.С Пасхой Вас.
С уважением Дмитрий!
В этом году я сачканула — купила готовый кулич. Для себя одной как-то желания не было заниматься выпечкой. А тут еще в гости сходила и пришла домой с подарком, куличом, который моя сваха испекла.
Спасибо за рецепт полезного кулича! У меня мама всегда печет куличи сама и в магазине куличи мы не покупаем никогда. На вкус между ними разница, как небо и земля. Желаю в этот светлый день-светлого настроения на многие года!
Спасибо. Вас,Сергей с праздником!
Иисус Христос воскрес для нас, жизнь снова стала светлой сказкой! С Христовым Воскресеньем поздравляю вас, с Великой и прекрасной Пасхой!
Христос воскрес! Желаю Вам и Вашим близким хорошего здоровья, радостного настроения и, конечно, удачи! Пусть исполнятся Ваши самые сокровенные желания и сбудутся самые смелые мечты!
Внесомнения домашний кулич вкуснее покупного. Христос Воскресе!
Всего самого доброго и светлого в праздник Пасхи Вам и Вашим читателям!
Стол накрыли скатертью крахмальною,
В центре пасха, яйца и кулич.
Звезды светят в небесах хрустальные.
Не пытайтесь таинство постичь!
Просто вы возрадуйтесь чудесному
Воскрешению Господа Христа!
И благословение небесное
Снизойдет, и сбудется мечта!
Здравствуйте, Сергей! Спасибо за интересную экскурсию в христианские традиции
Христос Воскресе!!!!!!!
С пасхальной неделей вас! Будем кушать только полезные продукты!
Куличи пеку сама, но к сожалению в состав входят, как вы говорите: вредные ингредиенты.
С Пасхой вас и спасибо за советы!
Паски никогда не покупаем. сами печем — получается вкусно. С Праздником!
Счастья и мира всем от Всевышнего! С праздником!
Да Пасха красивый праздниквсегда нравились куличи..а яйца на пасху красить луком это пожалуй в каждом доме традицияпомню когда еще лет 110 мне было..счас..40..