Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Испокон веков рыба была популярным и востребованным продуктом, а вот выбор качественной как свежей так и охлажденной рыбы для многих из нас представляет определенную проблему. Как же выбрать и купить охлажденную рыбу?
Охлажденной продукцией называют рыбу и морепродукты, которые хранятся без заморозки, при температуре от -1 до+5 градусов. Таким способом продают речные сорта рыбы и морепродукты деликатесных сортов: лососевых, осетровых рыб, устриц и мидий.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Основное достоинство охлажденной продукции в том, что они сохраняют все гастрономические и полезные свойства свежего продукта. Вместе с тем именно такая продукция вызывает наибольшее количество пищевых отравлений, поэтому при покупке такой рыбы нужно соблюдать особую осторожность.
Первым делом тщательно осмотрите охлажденную рыбу, у качественной рыбы поверхность чистая и блестящая, без слизистых налетов. Чешуя и плавники плотно прилегают к коже и отрываются только при хорошем усилии.
У нарезанной или обезглавленной рыбы следует осмотреть подкожный жир. У свежего продукта он должен быть белого или светло-коричневого цвета и не иметь постороннего запаха. Надавите на кожу рыбы рядом с краем среза, из тканей продукта не должно быть гнилостных выделений.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Для дальнейшего определения качества, возьмите зубочистку и проткните рыбу до позвоночника, на вынутой зубочистке не должно быть остатков рыбы и она не должна иметь посторонних неприятных запахов.
Помните, что лучше купить охлажденную рыбу в специализированных отделах и магазинах. Там условия хранения лучше и спрос на такой продукт гораздо выше, соответственно вероятность купить залежалую рыбу, меньше.
Помните. Если вам продали некачественный товар и магазин отказывается возвращать вам деньги, обращайтесь в местное отделение Роспотребнадзора РФ.
Рецепт по теме.
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Необходимые продукты:
Свежая рыба – 500 гр.
Огурец сол. — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук реп. – 1 шт.
Яблоко – 2шт.
Майонез – 100гр.
Перец, соль, горчица по вкусу.
Приготовление.
Разделать рыбу на кусочки и отварить в небольшом количестве воды. Нарезать кубиками овощи и фрукты и смешать с рыбой. Заправить блюдо майонезом и добавить специи по вкусу.
Готово, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Анекдот в тему!!!
Мир полезных покупок – для тех, кто любит качество
Расплатился и просит продавца:
— Знаете что, вы мне эту рыбину оттуда, из-за прилавка, бросьте!
Продавец удивленно :
— А зачем?
Рыбак:
-После этого я всем могу сказать, что сам ее поймал.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам выбрать и купить охлажденную рыбу хорошего качества. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Удачных и качественных Вам покупок!
В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей.
Спасибо за полезные советы! Всегда относился к выбору охлажденной рыбы с осторожностью. Теперь, благодаря Вашей статье, все под контролем.
Рыбак не промах :)))
А вообще, у меня мама где-то по телеку увидела, что морская рыба охлажденной не может быть, иначе ее бы не довезли (имеются в виду, конечно, резко континентальные города), типа ее замораживают, а здесь оттаивают и выдают за охлажденную. Даже не знаю, верить или нет, но все равно берем охлажденную.
Спасибо за советы учту при выборе рыбы
ценная информация, и рецептик неплохой, спасибо!
Тут конечно да, дело тонкое, покупать замороженную рыбу. Отличные советы.
Рыбу покупаю часто, теперь буду знать, как это делать правильно! Не очень приятно, вернувшись из магазина, обнаружить, что куплен некачественный продукт.
Как всегда, у Вас очень нужная информация.Я многого не знала, теперь подкована по всем статьям , смогу выбрать только качественную рыбку!
Спасибо за актуальные советы!
Спасибо большое, очень полезные советы, тем более в нашей семье рыбу очень любят и знать эту информацию просто необходимо!
Спасибо! Про диагностику зубочисткой узнал впервые.
Я часто покупаю рыбу и мне ваши советы очень пригодятся. Спасибо большое. Иногда выбор большой, а качество не очень.
ну у нас, в Бурятии очень далеко от морей-океанов, так что охлажденную рыбу не найдешь, а Байкальскую тоже обычно уже замороженной продают
Очень понравились советы по выбору охлажденной рыбы и рецепт. Как говорится, сочетание полезного с приятным. Спасибо!
Спасибо за информацию. Рыбу очень часто покупаем. Иногда попадается несвежая.
Полезные советы, спасибо и рецептик оригинальный.
За полезную информацию спасибо! Буду обращать внимание при покупке рыбы.
Предпочитаю рыбу ловить, а не покупать. Удачи и успехов, коллега!
я часто покупаю рыбу,поэтому ваши советы пригодятся.С праздником Пасхи вас!
Хорошие советы. В основном покупаем мороженную рыбу. Спасибо за советы. Будем применять к охлажденной.
Охлажденную рыбу выбрать не так легко как кажется, ваши методы очень понравились, обязательно вооружусь ими перед походом в Супер-Маркет!
Да, с покупкой охлажденной рыбы всегда нужно быть осторожным, теперь буду придерживаться Вашим советам, хотя предпочитаю покупать рыбу на рыке у знакомой продавщицы, которая к тому же русская, так что ей можно доверять. Всегда скажет, что свежее, а что не очень.
Всегда относился насторожено к охлажденные продуктам в магазинах, особенно к рыбе. Теперь буду знать как правильно выбрать. Спасибо за советы!
Здорово, если бы еще в магазине дали возможность проверить так как написано. У нас точно не дают.
Полезные советы, все не только ясно и понятно, но и вполне применимо.
Советы полезные! При покупке использую. Спасибо!
Очень полезная информация и отличный рецепт салатика. Обязательно попробую. Спасибо за статью!
В передаче Среда обитания рассказали, что красная рыба не охлажденная, а размороженная.
Я тоже видел передачу, про то что ту рыбу которую выдают за охлаждённую, на самом деле размороженная рыба. действительно не понятно как можно привезти например с Дальнего Востока охлаждённую рыбу.
Спасибо за статью и за ценные советы.
Действительно, трудно сразу определить, какая рыба. Спасибо за советы.
Советы, действительно ценные, актуальные. Спасибо!
При покупке охлажденной рыбы также полезно заглянуть под жабры — их цвет и запах скажут о многом!