учимся выбирать и хранить продукты
Как выбрать молотый кофе, тема сегодняшней статьи. Часто перед любителями кофе, к которым я тоже отношусь, возникает вопрос, какой сорт кофе лучше. Ну, что же попробую ответить все вопросы в этой статье.
Выбрать молотый кофе из-за большого разнообразия сегодня не просто. Для начала важно понять, как вы собираетесь готовить напиток, от этого во многом будет зависеть какой помол кофе вам подойдет.
Мир полезных продуктов – учимся выбирать и хранить продукты
Кофейные производители могут выпускать продукцию как одного вида кофе, так и в смешанном варианте. Когда в упаковке находится какой-то один вид кофе, то на упаковке должна быть, к примеру, такая надпись «100% арабика».
Если же в упаковке находиться смешанный состав двух видов, то добросовестный производитель всегда указывает на упаковке их соотношение количества арабики к робусте, допустим 50/50, 40/60 или какой-то другой вариант.
Что дает потребителям такое смешивание кофе?
Во-первых, по этому соотношению можно определить, конечно же, приблизительно, наличие в нем кофеина, так как в арабике его намного меньше чем в робусте.
Мир полезных продуктов – учимся выбирать и хранить продукты
Поэтому если вы любите крепкий кофе, то это соотношение должно быть в пользу робусты, ну а если у вас проблемы с сердцем, а вы не можете отказаться от этого ароматного напитка, то лучше выбирать упаковку чисто с арабикой, без включения робусты или в меньшем его соотношении.
Сегодня некоторые производители стали выпускать ароматизированный кофе, добавляя в его состав ароматизаторы натурального или искусственного происхождения: ваниль, корица, шоколад, орех и т.д. Вот только истинные любители этого напитка никогда не променяют натуральный аромат кофе на продукт с ароматизаторами.
Почему настоящий кофе должен быть в качественной вакуумной упаковке?
Когда происходит процесс обжарки зерен кофе, в них создается газовый пузырь, где концентрируются все натуральные ароматические вещества, а при измельчении кофе их аромат начинает испаряться.
Чтобы сохранить как можно больше этого пленительного аромата и уникальных свойств кофе, производитель фасует продукцию в вакуумную упаковку, в виде довольно твердых прямоугольных брикетов.
Как определить качество вакуумной упаковки с кофе?
Для этого возьмите упаковку в руки и пощупайте её, если ощущаются признаки мягкости, значит, герметичность продукта нарушена и ожидаемого аромата и вкуса вы не получите, а вам такой кофе нужен?
Иногда производитель предлагает большую упаковку по более низкой цене за единицу веса, но стоит ли на это соблазняться, ведь сразу вы все не выпьете, а вот весь аромат потеряете.
На прилавках можно увидеть кофе в довольно удобной мягкой упаковке с односторонним клапаном, когда по мере уменьшения количества кофе, уменьшается и объем упаковки, ведь клапан не дает возможности попасть туда воздуху.
Соблюдение этих простых правил позволит Вам правильно выбрать молотый кофе хорошего качества. Хотя каждый из нас волен делать свой выбор сам.
Удачных и полезных Вам покупок!
Люблю натуральный кофе.Спасибо за статью!
Согласен с вами, Владимир! только натуральный продукт обладает тем неповториым ароматом
Статья понравилась. Кофе предпочитаю растворимый или готовый, молотый.
Владимир! действительно, можно пить и молотый и растворимый, так как у каждого свои вкусу, здесь важно одно, чтобы это был не сурогат, которогов продаже хватает.
у нас главное знать, что продавец не подличает)))
Лариса! просвяти, что значит подличает,
Я кофе практически не пью. А вот муж- настоящий кофеман. Правда, он покупает кофе в зернах, а не молотый.
Арина! ваш муж правильно делает, покупая кофе в зернах, ведь в таком случае получется самый ароматный напиток.
Воспользуюсь Вашим советом. Спасибо.
Удачных и качественных Вам покупок
Кофе — мой любимый напиток. Спасибо за полезные советы, сейчас столько разного кофе продается в магазинах, глаза разбегаются. Теперь будем знать на что обращать внимание при покупке. Твит.
Согласен, Эдуард! разнообразие кофейной продукции ставит в непростое положение покупателей, Ведь выбрать настоящее становится довольно сложно.
Не только кофе, но и чай должен быть в герметичной упаковке. А на счет кофе, то к вашим советам нужно прислушиваться, особенно если новичок в этом деле.
Вы правы, Валерий! для качественного чая и кофе важна хорошая упаковка.
Меня интересует вопрос: есть кофе с кофеином и без кофеина. На самом деле есть такой кофе, в котором нет кофеина? И как это определяется?
Любовь! на 100% кофе без кофеина быть не может, это уловка производителей, а то кофе из которого его пытались удалить, становится не очень полезным, так доказано, что после употребления кофе без кофеина на 18% повышается уровень свободных жирных кислот в крови, которые участвуют в процессах свободно-радикального окисления и повреждают стенки артерий. Также кофе без кофеина стимулирует повышения уровня белка, который связан с так называемым «плохим» холестерином. Этот белок повышается на 8% и способствует развитию артериосклероза. Поэтому, теперь выбирайте, что пить.
Кстати, мужчинам полезней пить кофе, чем черный чай (зеленый можно, но кого впечатлит зеленый). Об этом был напечатан научный доклад английских медиков после длительных исследований. Так что информация полезная. Твит.
Действительно, умеренное употребление кофе благотворно действует на организм.
В последнее время тоже полюбила кофе, хорошие рекомендации по его выбору) Благодарю))
Согласен с Вами! у этого напитка немало поклонников.
Спасибо за полезные рекомендации, будем применять.
Удачных и полезных покупок.
Спасибо за советы! Редко употребляю кофе. Но сегодня как раз открыла упаковку, намолола, улучшила настроение запахом свежесмолотого и сежезаваренного кофе — и всё, счастья на целый день хватило!
Действительно, Ирина! аромат свежемолотого доставляет наслаждение массу удовольствий
Спасибо за познавательную статью. Не знал, что в арабике кофеина меньше, чем в робусте. Это важно.
Действительно, Владимир! любители кофе должны знать, что пьют.
Только методом проб и ошибок. Пока не попробуешь, не узнаешь. А упаковка, конечно, должна соответствовать. Спасибо за советы.
Вы правы, Кира! это самый надежный способ, определить продукт, который тебе подходит.
Спасибо за статью. Для меня, как заядлого кофемана, она оказалась очень полезной.
Согласен с Вами, Елена! любителей кофе у нас много, а вот с настоящим кофе не все так гладко.
Кофе — раньше любил.
Сейчас все больше склоняюсь — к чаю.
Чай тоже отличный и не менее полезный напиток.
Какой кофе выбрать — зависит не только от его качкства, но и от предпочтений кофемана.
Вы правы! вкусы кофеманов довольно разнообразны.
Очень интересная статья
Спасибо, Сергей! удачных Вам покупок.
Стараюсь молоть кофе самостоятельно — больше возможностей для получения разного вкуса!
Действительно, Станислав! самостоятельно смолотый кофе обладает самым богатым вкусом и ароматом.
Я предпочитаю молотый кофе.
Согласен с Вами, Galina! молотый кофе обладает отличным ароматом и вкусом.
Сплошные кофеманы у вас на страничке собрались, Сергей) А я тоже любитель крепкого кофе, но свеже молотого. Было время, когда мы покупали с мужем зеленый кофе, сами жарили на чугунной сковороде, на маленьком огне, дом благоухал уютом и нежностью. Молола уже в присутствии друзей и сиё таинство до сих пор вызывает добрые воспоминания. Сейчас проще — пошел, выбрал, купил Как-то стал процесс вкушения кофе схематично-обыденным что ли? А не пора ли нам замутить романтическое питие этого дара богов,с помолом и варкой в турке, а?
А запах свежемолотого кофе! иногда хватает только запаха.
Спасибо за статью и сам ваш сайт очень красивый и полезный. А главное-он излучает энергию позитива, который бодрит также как хороший кофе. Всех благ.
Спасибо научили выбирать кофе! А то брала что попадется!